Nghiên cứu quốc tế về cà phê cho thấy việc sử dụng thức uống này thường xuyên có thể liên quan đến thay đổi tích cực ở hệ vi sinh đường ruột và trạng thái tinh thần của con người.
- Lốc xoáy sức gió 233 km/h gây thiệt hại nặng nề tại bang Texas, Mỹ
- Vụ cướp tại Đồng Nai: Hai thanh niên bị bắt sau cuộc truy đuổi xuyên đêm
- Cao tốc hướng đông nam bộ kẹt cứng trong ngày đầu nghỉ lễ 30/4
Kết quả nghiên cứu ghi nhận thay đổi ở hệ vi sinh đường ruột
Một nghiên cứu quốc tế được công bố trên tạp chí Nature Communications cho biết cà phê có thể tạo ra những tác động đáng chú ý đối với hệ vi sinh đường ruột và sức khỏe tinh thần. Nghiên cứu do nhóm chuyên gia thuộc APC Microbiome Ireland thực hiện trên nhóm người trưởng thành khỏe mạnh nhằm đánh giá mối liên hệ giữa việc tiêu thụ cà phê với hoạt động của cơ thể.
Trong quá trình nghiên cứu, các nhà khoa học đã khảo sát 62 người trưởng thành, chia thành nhóm uống cà phê thường xuyên 31 người và nhóm ít hoặc không sử dụng thức uống này 31 người. Người tham gia được yêu cầu cung cấp thông tin về chế độ ăn uống, sinh hoạt, đồng thời trải qua các bài đánh giá tâm lý và xét nghiệm phân tích hệ vi sinh đường ruột. Theo nhóm nghiên cứu, mục tiêu là xác định xem việc tiêu thụ cà phê có liên quan đến những thay đổi trong hệ vi khuẩn đường ruột hay không.
Kết quả phân tích cho thấy nhóm uống khoảng 3-5 tách cà phê mỗi ngày có sự khác biệt nhất định về thành phần vi khuẩn đường ruột so với nhóm còn lại. Một số loại vi khuẩn như Eggerthella và Cryptobacterium curtum xuất hiện với tỷ lệ cao hơn ở những người sử dụng cà phê thường xuyên. Các nhà khoa học cho rằng điều này có thể liên quan đến quá trình chuyển hóa trong cơ thể cũng như sự tương tác giữa thực phẩm và hệ vi sinh đường ruột. Tuy nhiên, nghiên cứu chưa khẳng định đây là mối quan hệ nhân quả trực tiếp mà mới chỉ dừng ở mức ghi nhận sự liên quan giữa các yếu tố.
Các chuyên gia lưu ý chưa thể khẳng định tác động trực tiếp
Ngoài những thay đổi liên quan đến hệ vi sinh, nhóm nghiên cứu cũng ghi nhận sự khác biệt trong các bài đánh giá tâm lý giữa những người có thói quen uống cà phê và nhóm không sử dụng. Theo đó, một số người dùng cà phê thường xuyên có xu hướng đạt điểm thấp hơn ở các chỉ số liên quan đến căng thẳng, tính bốc đồng và biểu hiện trầm cảm. Đáng chú ý, kết quả này cũng xuất hiện ở nhóm sử dụng cà phê không chứa caffeine.
Các nhà khoa học nhận định lợi ích tiềm năng của cà phê có thể không chỉ đến từ caffeine mà còn liên quan đến các hợp chất tự nhiên khác, đặc biệt là polyphenol. Đây là nhóm chất chống oxy hóa thường xuất hiện trong cà phê và nhiều loại thực phẩm có nguồn gốc thực vật. Một số nghiên cứu trước đó từng cho thấy polyphenol có khả năng hỗ trợ hoạt động của hệ vi sinh đường ruột và góp phần giảm phản ứng viêm trong cơ thể.
Dù vậy, nhóm nghiên cứu nhấn mạnh rằng quy mô khảo sát hiện vẫn còn hạn chế và chưa đủ để đưa ra kết luận cuối cùng về tác động trực tiếp của cà phê đối với sức khỏe tinh thần hoặc hệ tiêu hóa. Các chuyên gia cho rằng cần thêm nhiều nghiên cứu quy mô lớn với thời gian theo dõi dài hơn để kiểm chứng kết quả. Trong những năm gần đây, nhiều công trình quốc tế cũng từng đề cập khả năng cà phê giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh chuyển hóa như tiểu đường type 2 hay đột quỵ nếu sử dụng ở mức hợp lý và phù hợp với thể trạng từng người.
Theo: Báo Dân trí
