Trào lưu ăn chống viêm đang nở rộ trên mạng xã hội với những lời khuyên loại bỏ thực phẩm. Tuy nhiên, chuyên gia cảnh báo việc tự ý cắt giảm dinh dưỡng không khoa học có thể gây hại cho sức khỏe.
- Núi phế liệu Đại Mỗ: Sự bất lực của kỷ cương đô thị Hà Nội
- Sự cố sà lan đâm cầu Ghềnh làm gián đoạn tuyến đường sắt Bắc – Nam
- TPHCM: Khởi tố cặp vợ chồng giả danh sĩ quan công an để lừa tiền người dân
Bản chất của phản ứng viêm và những hiểu lầm phổ biến
Hiện nay, các nền tảng mạng xã hội tràn ngập video chia sẻ về các chế độ “ăn chống viêm”, “thải độc” hay “tăng miễn dịch cấp tốc”. Một số nội dung thậm chí khuyên người xem nên loại bỏ hoàn toàn các nhóm thực phẩm như sữa hay gluten để tránh tình trạng viêm trong cơ thể. Nhiều người dùng, sau những đợt ốm kéo dài hoặc mệt mỏi, đã vội vã thay đổi thực đơn gia đình theo những hướng dẫn chưa được kiểm chứng này.
Tuy nhiên, bác sĩ Nguyễn Thị Thu từ Phòng khám VIAM khẳng định phản ứng viêm thực chất là một cơ chế bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Khi các tác nhân gây bệnh xâm nhập, hệ miễn dịch sẽ kích hoạt phản ứng viêm để nhận diện và tiêu diệt chúng. Những biểu hiện như sưng, nóng hay sốt cho thấy cơ thể đang nỗ lực chống lại mầm bệnh. Việc coi mọi phản ứng viêm đều là tiêu cực là một quan điểm sai lầm và thiếu cơ sở khoa học.
Rủi ro từ việc tự ý loại bỏ sữa và các nhóm chất thiết yếu
Một trong những lời khuyên phổ biến nhất hiện nay là loại bỏ sữa và các chế phẩm từ sữa để giảm viêm. Bác sĩ Thu nhấn mạnh rằng với người khỏe mạnh, việc sử dụng sữa hoàn toàn không gây ra tình trạng viêm. Sữa là nguồn cung cấp protein, canxi cùng nhiều vitamin quan trọng. Việc kiêng khem sữa vô căn cứ không chỉ khiến khẩu phần ăn mất cân đối mà còn dẫn đến nguy cơ thiếu hụt dinh dưỡng nghiêm trọng cho cơ thể.
Khi tự ý cắt bỏ một nhóm thực phẩm mà không có nguồn thay thế phù hợp, cơ thể sẽ đối mặt với tình trạng thiếu hụt vi chất. Ví dụ, việc bỏ sữa mà không bổ sung canxi từ hải sản hay rau xanh có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe xương. Đối với trẻ em, sự thiếu hụt dinh dưỡng kéo dài sẽ tác động trực tiếp đến quá trình phát triển chiều cao và thể chất toàn diện.
Chế độ dinh dưỡng khoa học để hỗ trợ hệ miễn dịch bền vững
Thay vì chạy theo các chế độ ăn “cấp tốc” lan truyền trên mạng, các chuyên gia khuyến khích người dân duy trì một chế độ ăn uống đa dạng và cân bằng. Bữa ăn nên ưu tiên thực phẩm tươi, ít chế biến, đặc biệt là các loại rau củ quả nhiều màu sắc giàu chất chống oxy hóa. Các loại cá béo, hải sản và rau lá xanh là những nguồn dinh dưỡng thiết yếu giúp hỗ trợ hệ miễn dịch một cách tự nhiên và bền vững.
Bên cạnh dinh dưỡng, các yếu tố như giấc ngủ, mức độ căng thẳng và thói quen sinh hoạt cũng ảnh hưởng lớn đến sức đề kháng. Chuyên gia khuyến cáo mỗi cá nhân có cơ địa khác nhau, do đó khi muốn thay đổi chế độ ăn, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ. Người dân cần tỉnh táo trước các trào lưu mạng xã hội để tránh những hệ lụy không đáng có cho sức khỏe bản thân và gia đình.
Theo: Báo Mới
