Nắng nóng kéo dài khiến cơ thể mất nước, da dẻ trở nên nhạy cảm hơn. Việc bổ sung các thực phẩm hạ nhiệt vào thực đơn hàng ngày là giải pháp tự nhiên giúp thanh lọc cơ thể khỏe mạnh.
- Đàm phán Mỹ – Iran: Nguy cơ xung đột bùng phát khi đang nỗ lực hòa bình
- Mojtaba Khamenei và mạng lưới truyền tin mật sau biến cố tháng 2
- Quan hệ Israel: Ông Trump muốn Iran gia nhập Hiệp định Abraham
Vai trò của rau củ quả trong việc thanh lọc và làm mát cơ thể
BS.CK1 Nguyễn Trần Như Thủy, Bệnh viện Đại học Y Dược TP HCM – Cơ sở 3, cho biết chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt trong việc duy trì nền tảng thể lực vào mùa oi bức. Trong y học cổ truyền, nhiều loại rau củ mang tính mát, giúp thanh nhiệt và mang lại cảm giác dễ chịu cho cơ thể. Điển hình là bí đao, một thực phẩm quen thuộc có hàm lượng nước cao, vị thanh, hỗ trợ duy trì đủ nước cho cơ thể. Người dân thường dùng bí đao để nấu canh cùng thịt nạc hoặc tôm, tạo ra một món ăn dễ tiêu hóa.
Tuy nhiên, BS Thủy khuyến cáo người dân tuyệt đối không nên lạm dụng nước ép bí đao sống, đặc biệt là đối với những người có hệ tiêu hóa yếu để phòng tránh triệt để nguy cơ lạnh bụng hoặc tiêu chảy. Bên cạnh đó, giá đậu xanh cũng là một nguồn cung cấp chất xơ cùng dồi dào lượng vitamin, giúp thực đơn mùa nắng thêm phần phong phú. Thực phẩm này rất hữu hiệu trong việc thanh lọc và hỗ trợ đắc lực cho hệ thống tiêu hóa của con người.
Người tiêu dùng có thể dễ dàng chế biến giá đậu xanh thành các món luộc, xào hay nấu canh thanh mát. Tuy nhiên, tiêu chí an toàn vệ sinh thực phẩm cần được đặt lên hàng đầu khi chọn mua nguyên liệu này. Đối với phụ nữ mang thai, trẻ em, người cao tuổi hay những người có sức đề kháng yếu, việc nấu chín kỹ giá đậu xanh là yêu cầu bắt buộc nhằm bảo vệ cơ thể an toàn.
Những lưu ý quan trọng khi tiêu thụ củ cải, khoai tây và đậu Hà Lan
Củ cải trắng là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món canh hoặc hầm, nổi bật với lượng vitamin C cùng chất xơ dồi dào. Loại củ này có tính mát, hỗ trợ tốt cho hệ tiêu hóa, mang lại cảm giác nhẹ nhàng sau bữa ăn. Tuy nhiên, giới y khoa cảnh báo người dân không nên nhầm tưởng rằng củ cải trắng có tác dụng thay thế các biện pháp chăm sóc chuyên sâu nhằm làm trắng da. Những người bị rối loạn tiêu hóa cần hạn chế tiêu thụ.
Song song đó, khoai tây cung cấp năng lượng thiết yếu thông qua tinh bột, kali và khoáng chất. Khi chế biến đúng cách bằng cách hấp hay luộc, khoai tây trở thành thành phần quan trọng của một chế độ dinh dưỡng cân bằng. Cần hết sức lưu ý tuyệt đối loại bỏ những củ khoai tây đã mọc mầm hoặc có phần vỏ chuyển sang màu xanh nhằm tránh nguy cơ ngộ độc do các độc tố tự nhiên tích tụ bên trong thực phẩm này. Bạn cũng nên hạn chế ăn khoai tây chiên.
Cuối cùng, đậu Hà Lan là lựa chọn hoàn hảo nhờ lượng đạm thực vật và chất xơ phong phú. Chúng dễ dàng kết hợp vào các món súp hay cháo để gia tăng hương vị. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị không nên nạp quá nhiều lượng đậu này trong một bữa ăn để tránh đầy hơi. Đặc biệt, những bệnh nhân đang điều trị bệnh gout cần tuân thủ nghiêm ngặt chỉ định y khoa trước khi thêm chúng vào thực đơn hàng ngày.
Theo: VnExpress
