Ngoài sữa, nhiều thực phẩm thực vật như đậu phụ, cải thìa hay hạt chia chứa lượng canxi dồi dào, giúp bảo vệ xương khớp và sức khỏe tim mạch.
- Rác thải biển Hải Tiến: Hàng chục tấn chất thải bị đổ trộm
- Đồng minh Iran bị tấn công khiến Nga lo ngại tổn thất lớn
- 9 mẹo sử dụng vỏ chanh thông minh cho mọi nhà
Thực phẩm giàu canxi từ các loại đậu và sữa chua
Hầu hết người trưởng thành cần bổ sung khoảng 1.000mg canxi mỗi ngày nhằm duy trì hệ xương răng chắc khỏe. Nhu cầu này tăng lên mức 1.200mg đối với phụ nữ trên 50 tuổi và nam giới trên 70 tuổi. Sữa bò từ lâu được coi là nguồn cung cấp khoáng chất thiết yếu hàng đầu cho mọi lứa tuổi. Tuy nhiên, các báo cáo dinh dưỡng mới nhất cho thấy nhiều lựa chọn khác còn ưu việt hơn.
Sữa chua nguyên chất không béo là ví dụ điển hình với hàm lượng canxi vượt trội so với sữa bò. Một hũ sữa chua khoảng 245ml cung cấp tới 448mg canxi cùng nhiều khoáng chất như kẽm và kali. Ngoài việc hỗ trợ xương, các lợi khuẩn trong thực phẩm này còn giúp cải thiện hệ tiêu hóa rõ rệt. Đây là sự lựa chọn lý tưởng cho một chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.
Đậu phụ và đậu nành cũng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp protein cho cơ thể. Khoảng 248g đậu phụ chế biến bằng canxi sulfat chứa đến 506mg canxi, đáp ứng một nửa nhu cầu. Đậu nành tươi cũng mang lại giá trị dinh dưỡng cao khi chứa 504mg canxi trong mỗi 170g sản phẩm. Những thực phẩm này rất phù hợp cho người ăn chay hoặc những người hạn chế thịt đỏ.
Rau xanh và hạt dinh dưỡng giúp xương chắc khỏe
Rau xanh, đặc biệt là cải thìa, là nguồn canxi thực vật chất lượng mà nhiều người bỏ qua. Dù 170g cải thìa nấu chín chỉ cung cấp 158mg canxi, thấp hơn so với sữa bò truyền thống. Tuy vậy, cơ thể con người có khả năng hấp thụ khoáng chất từ loại rau này hiệu quả hơn. Nhờ đó, lượng canxi thực tế đi vào máu vẫn đảm bảo nhu cầu thiết yếu cho cơ thể.
Hạt chia tuy nhỏ bé nhưng lại sở hữu mật độ dinh dưỡng cực kỳ đậm đặc và kinh ngạc. Trong 100g hạt chia có chứa đến 595mg canxi, gần gấp đôi so với một khẩu phần sữa. Dù ít người tiêu thụ lượng lớn hạt chia cùng lúc, việc thêm 28g đã bổ sung 150mg canxi. Loại hạt này còn cung cấp thêm chất béo tốt và nguồn năng lượng vô cùng dồi dào.
Việc đa dạng hóa nguồn thực phẩm giúp chúng ta không còn phụ thuộc hoàn toàn vào sữa bò. Người tiêu dùng nên kiểm tra kỹ nhãn mác sản phẩm để lựa chọn loại thực phẩm phù hợp nhất. Kết hợp rau xanh, các loại đậu và hạt vào thực đơn sẽ đảm bảo sức khỏe toàn diện. Điều này giúp ngăn ngừa các bệnh lý về xương và điều hòa nhịp tim ổn định.
Theo: Báo Sức khỏe & Đời sống
