Đừng để cái lạnh mùa đông âm thầm rút cạn năng lượng của bạn. Thay vì chỉ khoác thêm áo dày, hãy sưởi ấm cơ thể từ bên trong bằng năm loại thực phẩm quen thuộc. Vừa dễ tìm, dễ nấu, vừa là “bài thuốc” tự nhiên giúp cả nhà khỏe khoắn suốt mùa lạnh.
- Hai điểm trường Trung Quốc liên tiếp xuất hiện các cuộc phản đối của học sinh
- Sự thật thuế thu nhập cá nhân khi cha mẹ tặng đất cho con
- Quán bún mắm 40 năm trong hẻm nhỏ Cần Thơ luôn đông khách
Người xưa có câu: “Thu đông dưỡng âm, chớ làm kinh động đến dương”. Khi gió mùa tràn về, dương khí trong cơ thể dễ suy giảm. Nếu dương khí yếu, thân nhiệt khó giữ ấm, khí huyết kém lưu thông, bệnh tật dễ phát sinh. Thay vì lạm dụng thuốc bổ, gian bếp chính là nơi bắt đầu hành trình dưỡng sinh mùa đông. Những món ăn mộc mạc dưới đây có thể trở thành “lò sưởi tự nhiên”, giúp cơ thể ấm dần lên một cách bền vững.
Thịt dê hầm củ cải – lò sưởi di động cho ngày đại hàn
Trong các thực phẩm giữ ấm, thịt dê luôn được xếp vào nhóm đầu bảng. Thịt dê có tính ôn, vị ngọt, giúp bổ huyết và làm ấm kinh mạch. Khi trời rét sâu, một món ăn từ thịt dê có thể giúp xua tan cảm giác lạnh ngấm vào da thịt.
Thay vì nướng hay xào, cách ăn dễ chịu nhất là hầm cùng củ cải trắng. Thịt dê được chần sơ, ninh chậm với gừng và hành cho mềm. Khi thịt đã ngọt nước, cho củ cải vào ninh tiếp. Củ cải giúp cân bằng tính nóng của thịt dê, tạo vị ngọt thanh, dễ ăn. Một bát canh nóng hổi, húp đến đâu thấy người ấm và tỉnh táo đến đó.
Hẹ xào tôm nõn – rau khởi dương đánh thức năng lượng
Rau hẹ trong dân gian còn được gọi là “khởi dương thảo”. Loại rau này có tác dụng làm ấm bụng, hỗ trợ lưu thông khí huyết. Với người hay lạnh tay chân hoặc dễ mệt mỏi mùa đông, hẹ là lựa chọn rất phù hợp.
Khi kết hợp cùng tôm nõn, món ăn càng tăng hiệu quả giữ ấm. Tôm mang tính ôn, giàu đạm, giúp bổ sung năng lượng. Hẹ xào nhanh trên lửa lớn, giữ được màu xanh và độ giòn. Đĩa hẹ xào tôm đơn giản nhưng đưa cơm, rất thích hợp cho bữa tối ngày lạnh, giúp cả nhà bớt uể oải vì thời tiết âm u.
Trà hồ đào táo đỏ – chăm sóc sức khỏe từ gốc
Trong dưỡng sinh, thận được ví như “bộ rễ” của cơ thể, là nơi tích trữ năng lượng sưởi ấm. Mùa đông muốn khỏe, cần chú trọng dưỡng thận. Hồ đào, hay quả óc chó, là thực phẩm giàu dưỡng chất cho mục tiêu này.
Thay vì ăn khô, việc pha trà giúp cơ thể hấp thu dễ hơn. Nhân óc chó kết hợp với táo đỏ và long nhãn tạo nên vị bùi béo, ngọt dịu. Một tách trà ấm giúp bụng dễ chịu, tinh thần thư giãn. Thức uống này phù hợp với người làm việc văn phòng, hay dùng điều hòa, hoặc dùng vào buổi sáng sớm cho người lớn tuổi.
Trà gừng đường nâu – vệ sĩ thân cận mùa gió lạnh
Gừng là gia vị quen thuộc nhưng khả năng giữ ấm rất mạnh. Tính cay và ấm của gừng giúp giải cảm, làm ấm bụng và xua khí lạnh. Trong những ngày mưa rét hoặc cơ thể mệt mỏi, một cốc trà gừng có thể cải thiện nhanh cảm giác khó chịu.
Khi nấu cùng táo đỏ và đường nâu, trà gừng trở nên dễ uống hơn. Vị ngọt đậm của đường nâu làm dịu vị cay của gừng, hơi ấm lan tỏa khắp cơ thể. Đây là thức uống phù hợp cho những ngày “đến tháng”, hoặc khi vừa đi ngoài trời lạnh về.
Cháo kê long nhãn – bữa sáng êm dịu, an thần
Long nhãn được xem là thực phẩm dưỡng tâm, giúp an thần và hỗ trợ tuần hoàn máu. Khi khí huyết lưu thông tốt, tay chân sẽ ấm áp hơn trong mùa đông.
Cháo kê nấu long nhãn là bữa sáng nhẹ bụng và dễ tiêu. Hạt kê dẻo thơm, kết hợp vị ngọt tự nhiên của long nhãn tạo cảm giác dễ chịu. Một bát cháo ấm vào buổi sáng giúp cung cấp năng lượng bền bỉ, tinh thần thư thái, rất phù hợp cho ngày đông xám lạnh.
Dưỡng sinh mùa đông không phải điều cao siêu. Nó bắt đầu từ những lựa chọn nhỏ mỗi ngày. Bên cạnh ăn uống hợp lý, việc ngâm chân nước ấm buổi tối hay tranh thủ phơi nắng lưng khi trời hửng cũng rất có lợi
Theo: CafeF
