Thịt bò giả từ lợn nái tẩm hóa chất cấm vừa bị phanh phui tại TP.HCM. Hơn 65 tấn thực phẩm bẩn đã được tiêu thụ, thu lợi bất chính hàng tỷ đồng.
- Căng thẳng Mỹ-Iran: Donald Trump tuyên bố sẵn sàng tấn công mọi mục tiêu
- Ghép tim: Từ thách thức y học đến cơ hội hồi sinh sự sống
- Hành hung shipper vì mâu thuẫn giao hàng tại thành phố Đông Hà
Thịt bò giả và quy trình sản xuất kinh hoàng từ lợn nái
Ngày 11/5, Cơ quan CSĐT Công an TPHCM đã khởi tố vụ án, khởi tố bị can và bắt tạm giam Nguyễn Văn Thái (SN 1987, ngụ phường Bình Trị Đông) và Nguyễn Văn Thắng (SN 1990, ngụ phường Trung Mỹ Tây) về tội Vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Nguyễn Văn Thái bắt đầu thiết lập quy trình sản xuất thịt bò giả tại nhà riêng ở phường Bình Trị Đông từ năm 2024. Đối tượng này thu mua thịt đùi heo nái với mức giá rẻ, chỉ khoảng 110.000 đồng mỗi kilogram để làm nguyên liệu chính. Đây là bước khởi đầu cho một chuỗi công đoạn tẩm ướp tinh vi nhằm đánh lừa thị giác và vị giác của người tiêu dùng.
Để biến lợn nái thành thịt bò, thịt được ngâm vào dung dịch hóa chất Sodium Metabisulphite nhằm tẩy sạch mùi hôi và làm thay đổi cấu trúc sớ thịt. Sau khi thịt mềm đi, các đối tượng dùng máy cắt lát mỏng rồi tiếp tục nhuộm bằng huyết heo để tạo ra màu đỏ tươi đặc trưng. Mỗi kilogram thịt sau khi “phù phép” được bán ra thị trường với giá 150.000 đồng, mang lại lợi nhuận chênh lệch đáng kể.
Ngoài việc làm giả từ thịt lợn, Thái còn thu mua thịt bò đông lạnh kém chất lượng để “tân trang” bằng hóa chất. Sodium Metabisulphite giúp loại thịt vốn đã xuống cấp trông tươi ngon hơn và có thể bảo quản được trong thời gian dài hơn tự nhiên. Với giá bán 180.000 đồng/kg cho loại thịt “tươi” giả tạo này, các đối tượng đã trực tiếp đe dọa sức khỏe cộng đồng vì mục đích làm giàu bất chính.
Lợi nhuận khổng lồ từ việc đầu độc người tiêu dùng
Hoạt động của cơ sở này đạt quy mô lớn khi mỗi ngày tuồn ra thị trường khoảng 260kg thịt các loại tại khu vực chợ Cầu và chợ Tân Trụ. Từ tháng 02/2026, mạng lưới tiêu thụ càng trở nên chuyên nghiệp khi Nguyễn Văn Thắng được thuê để hỗ trợ vận chuyển và phân phối hàng. Sự cấu kết này giúp đường dây tiêu thụ trôi chảy một lượng lớn thực phẩm không đảm bảo chất lượng tới các bếp ăn gia đình.
Dù biết rõ Sodium Metabisulphite là hóa chất bị cấm hoàn toàn trong chế biến thịt lợn và thịt bò, các đối tượng vẫn bất chấp sử dụng. Hóa chất này vốn chỉ được dùng làm chất chống oxy hóa trong một số lĩnh vực thực phẩm nhất định nhưng tuyệt đối không dành cho thịt tươi sống. Việc tiêu thụ thường xuyên thực phẩm nhiễm loại hóa chất này tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại nghiêm trọng cho cơ thể con người.
Thống kê cho thấy từ năm 2024 đến nay, hơn 65 tấn thịt bẩn đã được đưa ra thị trường, mang về nguồn lợi bất chính hơn 9 tỷ đồng. Công an TP.HCM hiện đã khởi tố vụ án, bắt tạm giam các đối tượng liên quan về tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm. Cơ quan chức năng đang tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ trách nhiệm của các bên liên quan và xử lý nghiêm theo pháp luật.
Theo: VietNamNet
