Ăn xoài nhiều gây quá tải đường, Tiến sĩ Lê Thị Hương Giang từ Bệnh viện 19-8 khuyên mọi người chỉ nên dùng lượng quả vừa đủ để bảo vệ sức khỏe vào mỗi ngày.
- Vi phạm nồng độ cồn: Vợ dùng chiêng ngăn cảnh sát tại Lào Cai
- Đường lên tháp Hòn Chuông bí ẩn trên đỉnh núi cao 800m
- Thảm án Tây Ninh: Bi kịch gia đình từ mối quan hệ phức tạp
Ăn xoài quá nhiều và những hệ lụy sức khỏe khôn lường
Theo Tiến sĩ Lê Thị Hương Giang hiện là Trưởng khoa Tiết chế Dinh dưỡng tại Bệnh viện 19/8 việc ăn liên tục 3 đến 4 quả xoài là một sai lầm. Nhiều người lầm tưởng trái cây tự nhiên có thể tiêu thụ thoải mái mà không cần lo ngại về liều lượng. Thực tế khi ăn quá nhiều trong thời gian ngắn, cơ thể phải tiếp nhận lượng carbohydrate khổng lồ tương đương 2 đến 3 bát cơm trắng.
Xét về dinh dưỡng, xoài chín là nguồn cung cấp vitamin C, beta-caroten và chất chống oxy hóa dồi dào. Theo Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) trong 100 g thịt xoài chín chứa khoảng 60 kcal, 15 g carbohydrate với lượng đường chiếm tới 13,7 g. Một quả xoài cỡ lớn nặng 300 đến 400 g sau khi bỏ hạt có thể chứa tới 45 đến 60 g carbohydrate tạo ra áp lực chuyển hóa rất lớn.
Chỉ số đường huyết của xoài chín nằm ở mức trung bình từ 51 đến 56, do đặc tính thịt quả mềm, ngọt và mọng nước nên loại quả này rất dễ nuốt, khiến người ăn mất kiểm soát. Điều này làm não bộ dễ bỏ qua các tín hiệu báo no từ hormone leptin, dẫn đến hiện tượng ăn quá mức cần thiết. Tiến sĩ Giang khẳng định thực phẩm chỉ là thuốc bổ nếu được nạp đúng lượng và đúng thời điểm.
Nguy cơ tiềm ẩn từ lượng kali đối với người bệnh
Tác động của việc nạp đường từ xoài đối với mỗi cá nhân sẽ khác nhau tùy vào thể trạng. Người trẻ thường xuyên vận động có khả năng tiêu thụ nhanh chóng nguồn năng lượng này. Ngược lại những người ít vận động hoặc đang mắc chứng gan nhiễm mỡ sẽ gặp áp lực lớn lên tuyến tụy. Với bệnh nhân tiền đái tháo đường, việc ăn quá nhiều xoài làm tăng đột ngột đường huyết và gây tích lũy mỡ thừa.
Một nguy cơ khác đến từ hàm lượng kali có trong xoài, cụ thể là 168 mg trên mỗi 100 g thịt quả. Lượng khoáng chất này vốn tốt cho huyết áp người bình thường nhưng lại là mối nguy với bệnh nhân suy thận mạn giai đoạn muộn. Ở giai đoạn này khả năng đào thải kali của thận đã suy giảm đáng kể. Việc nạp quá nhiều kali từ xoài có thể gây tăng kali máu, dẫn đến loạn nhịp tim và đe dọa tính mạng.
Để đảm bảo an toàn chuyên gia khuyến cáo người khỏe mạnh chỉ nên ăn từ 150 đến 200 g xoài mỗi lần. Chúng ta không nên ăn quá hai lần mỗi ngày và nên ưu tiên dùng xoài vào các bữa phụ. Ăn xoài cách bữa chính ít nhất hai tiếng sẽ giúp tránh hiện tượng cộng hưởng đường huyết. Ngoài ra chất urushiol ở cuống xoài có thể gây viêm da hoặc ngứa quanh vùng miệng đối với người có cơ địa nhạy cảm.
Theo: VnExpress
