Không chỉ là thực phẩm quen thuộc, củ cải từ lâu được Đông y ví như “nhân sâm của mùa đông” nhờ khả năng hỗ trợ hô hấp, dẫn khí và giúp cơ thể thích nghi với thời tiết lạnh. Tuy nhiên, dùng củ cải thế nào để không gây đầy bụng lại là điều nhiều người băn khoăn.
- Vòi rồng lửa – Khi lửa và bão xoắn thành cột khổng lồ
- Bé trai 13 tuổi xuất huyết não sau khi ngâm bồn nước nóng 20 phút
- Phát hiện ung thư giai đoạn cực sớm từ một vệt máu bất thường
Vì sao củ cải tốt cho sức khỏe mùa đông?
Theo lương y Đỗ Minh Tuấn, Hội Đông y TP Hà Nội, khi thời tiết lạnh, nhiều người thường gặp tình trạng nghẹt mũi, xoang bít, họng vướng đờm, ho kéo dài, đau nhức xương khớp. Đông y cho rằng cái lạnh chỉ là yếu tố khởi phát, còn nguyên nhân sâu xa là khí huyết lưu thông kém, gặp lạnh dễ bị ứ trệ.
Củ cải trắng có vị cay ngọt, tính mát, quy kinh phế và vị, giúp hành khí, tiêu trệ, hóa đờm, làm thông thoáng đường hô hấp. Thực phẩm này còn giúp khí phế giáng xuống, hạn chế ho và tức ngực. Kinh nghiệm dân gian “đông ăn củ cải, hạ ăn gừng” vì thế vẫn còn nguyên giá trị.
Kết hợp củ cải với gừng để tránh đầy bụng
Tuy nhiên, dùng củ cải trắng đơn thuần, nhất là với người tỳ vị hư hoặc cơ thể dễ nhiễm lạnh, có thể gây sôi bụng, đi ngoài hoặc cảm giác lạnh trong người. Để khắc phục, củ cải nên được kết hợp với gừng già.
Gừng có vị cay, tính ấm, tác dụng tán hàn, làm ấm trung tiêu và thúc đẩy khí huyết lưu thông. Khi kết hợp với củ cải, gừng giúp cân bằng tính mát, giảm nguy cơ đầy bụng và hỗ trợ cơ thể tự điều chỉnh khi thời tiết lạnh.
Cách dùng củ cải tốt nhất trong mùa đông
Cách đơn giản và dễ áp dụng nhất là nấu canh củ cải gừng. Chỉ cần một khúc củ cải trắng, 3–5 lát gừng già đập dập, nấu canh nhạt và dùng khi còn nóng vào buổi chiều tối. Món này phù hợp với người hay bị nghẹt xoang khi lạnh, họng nhiều đờm, ho dai dẳng, bụng lạnh, ăn uống kém.
Ngoài ra, có thể đun nước củ cải thái mỏng với gừng trong khoảng 15 phút, uống ấm từng ngụm, dùng 3–4 lần mỗi tuần. Lưu ý không nên dùng khi đang sốt cao hoặc viêm cấp tính kèm cảm giác nóng rực; người âm hư, hay bốc hỏa cần giảm lượng gừng.
Theo: VietNamNet
