Báo cáo mới cho thấy nước Mỹ đang rơi vào một khủng hoảng thực phẩm nhanh khi đồ ăn siêu chế biến chiếm phần lớn khẩu phần hằng ngày. Trước thực trạng này, một hướng đi bền vững hơn đang được nhắc đến như chìa khóa để thay đổi.

• Mỹ áp thuế 50% với hàng hóa Ấn Độ, thương mại song phương đối mặt thử thách
• Phép thử quyền lực: Trump sa thải Thống đốc Fed, thách thức Tòa án Tối cao
• Giá trị của thuế quan Tổng thống Trump dưới góc nhìn của Văn Phòng Ngân Sách Quốc Hội
  

Thật đáng buồn nhưng không còn đáng ngạc nhiên: Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) đã công bố một báo cáo trong tháng này cho thấy thực phẩm siêu chế biến chiếm hơn một nửa lượng calo tiêu thụ bởi đa số người Mỹ.

Đây thực sự là hoàn cảnh “thiếu đói giữa lúc thừa mứa”. Nông dân và những người chăn nuôi gia súc của chúng tôi đã sản xuất đủ lượng thực phẩm chất lượng cao để nuôi sống thế giới. Tuy nhiên, thay vì làm đầy bàn ăn của chúng ta bằng những thứ thực sự, đất nước 340 triệu dân của chúng ta đã để cho thực phẩm không dinh dưỡng và đồ uống có đường trở thành chủ đạo trong chế độ ăn uống của người Mỹ. Chúng ta đang trong tình trạng khủng hoảng – và thực phẩm chế biến sẵn đang làm vấn đề trở nên tồi tệ hơn.

Mỹ nghiện đồ ăn nhanh

Người Mỹ đã nghiện đồ ăn nhanh, kết quả là đất nước chúng ta trở nên thừa cân, thiếu vận động và ít lành mạnh: bốn trên mười người lớn béo phì và sáu trên mười trong chúng ta có ít nhất một bệnh mãn tính. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến sức khỏe và tuổi thọ cá nhân mà còn tạo ra một cơn ác mộng đang làm phá sản hệ thống bệnh viện và các chương trình Medicare của chúng ta.

Bánh hamburger và pizza – hai trong năm nguồn cung cấp calo hàng đầu theo một nghiên cứu nhiều năm – là những món ăn cơ bản trong văn hóa của chúng ta. Chúng quen thuộc và rất ngon miệng. Nhưng như với bất kỳ loại thực phẩm siêu chế biến nào, tiêu thụ quá mức chỉ dẫn đến các vấn đề.

Nông nghiệp Mỹ là câu trả lời.

Quay về cơ bản trong ăn uống

Chúng ta cần trở lại với những điều cơ bản: bắt đầu với một chế độ ăn cân bằng chủ yếu là protein, trái cây và rau củ. Cơ bản là, đó là loại thực phẩm giữ bạn khỏe mạnh và nuôi dưỡng cơ thể – ngoài ra, nó còn giúp đỡ một gia đình nông dân hoặc chăn nuôi gia súc chăm chỉ. Đó là những gì chúng tôi sản xuất.

Bang của tôi là chuẩn mực vàng trong lĩnh vực nông nghiệp. Đi bất cứ nơi nào trên thế giới, và mọi người biết rằng protein nuôi tại Nebraska – từ bò, lợn hoặc gà – là loại thực phẩm ngon và bổ dưỡng nhất mà bạn có thể mua. Chúng tôi cũng là nhà sản xuất hàng đầu về ngô, đậu và các loại thực phẩm khác có thể là một phần của chế độ ăn uống cân bằng và lành mạnh.

Cải cách trong chương trình hỗ trợ dinh dưỡng

Với nguyên nhân là ai đó, chúng tôi đang dẫn đầu trong những vấn đề này: Tại Nebraska, chúng tôi đã hợp tác với Thư ký Brooke Rollins để trở thành bang đầu tiên trong cả nước cắt giảm nước ngọt và đồ uống năng lượng từ các chương trình tem phiếu thực phẩm được tài trợ bởi người đóng thuế. Chương trình Hỗ trợ Dinh dưỡng Bổ sung (SNAP) nhằm giúp các gia đình cần thiết có thức ăn lành mạnh trên bàn ăn, không phải tài trợ việc mua sắm thực phẩm không lành mạnh làm cho đất nước chúng ta không khỏe mạnh.

Tuyên bố gần đây của Tổng thống Donald Trump rằng bài kiểm tra thể chất của Tổng thống sẽ trở lại là một tin tức tuyệt vời cho trẻ em của chúng ta. Điều này cũng báo hiệu một sự thay đổi quan trọng trong tâm lý người Mỹ: chúng ta nhận ra rằng không thể chỉ đơn giản tồn tại – chúng ta phải nghiêm túc đối mặt với cuộc khủng hoảng này, hành động và thực hiện một số thay đổi cơ bản trong cách chúng ta suy nghĩ và những gì chúng ta làm với thực phẩm và tập luyện.

Hướng đến lối sống lành mạnh hơn

Thời điểm này là một lời cảnh tỉnh, không phải là một giải pháp nhanh chóng. Ngày càng có nhiều người Mỹ nghiêm túc hơn về việc mạnh mẽ hơn, ăn uống lành mạnh hơn và sống lâu hơn một cách tốt đẹp.

Bằng cách cắt giảm thức ăn nhanh và đưa vào các loại protein chất lượng cao và sản phẩm lành mạnh – được trồng ngay tại đây bởi những người nông dân và chăn nuôi gia súc chăm chỉ – chúng ta có thể tiến những bước lớn trong giải quyết những vấn đề này.

“Làm nước Mỹ khỏe mạnh trở lại” không chỉ đơn thuần về sức khỏe, mà là một phong trào về việc khắc sâu một tập hợp giá trị chung: tăng cường trách nhiệm cá nhân, kỷ luật hơn và nhiều lựa chọn lành mạnh hơn.

Tôi biết điều này: Nông nghiệp Mỹ sẵn sàng thực hiện phần việc của chúng tôi.

Theo: Fox News (bản dịch)