Một mâm cỗ truyền thống tại Bát Tràng dành cho 6 người có giá 2,7 triệu đồng đang gây nhiều ý kiến trái chiều. Vị khách trải nghiệm chia sẻ cảm nhận thực tế sau bữa ăn, tạo thành chủ đề bàn luận sôi nổi trong cộng đồng yêu ẩm thực.
- 6 món không nên bày trên bàn bếp để giữ không gian gọn gàng
- Trái đất sẽ nóng vượt ngưỡng an toàn trong bốn năm tới
- VinFast VF 6: Xe điện dẫn đầu B-SUV với doanh số ấn tượng
Kỳ vọng từ thương hiệu làng nghề
Chị B. ở Hà Nội đưa gia đình tới Bát Tràng vào cuối tuần. Sau khi tham quan xưởng gốm, chị quyết định dùng bữa tại một nhà hàng có nghệ nhân nổi tiếng. Chị cho biết mình muốn thử mâm cỗ truyền thống vì nghe nhiều người đánh giá cao kỹ thuật chế biến của nghệ nhân làng nghề.
Nhà hàng báo giá trước. Mâm cỗ gồm 10 món, giá 2,7 triệu đồng cho 6 người. Chị B. nói mức giá này cao, nhưng chị vẫn đặt vì tò mò. Chị thích nấu ăn nên muốn thử để học hỏi thêm từ cách làm cỗ truyền thống. Mâm cỗ có canh măng mực, gà ta luộc, chả tôm nướng, nem chim câu, tôm xào thập cẩm, nộm lạc, canh cá lành canh, cơm tám và xôi vò chè đường.
Tuy nhiên, sau khi thưởng thức, chị cho biết các món chưa đạt kỳ vọng. Canh măng mực theo chị khá bình thường, ít mực và vị chưa rõ. Nem chim câu và chả tôm cũng không nổi bật. Chị cho rằng nguyên liệu có giá nhưng lượng dùng không nhiều. Cảm nhận này khiến gia đình chị có phần hụt hẫng.
Nhận xét của chị nhanh chóng gây chú ý. Nhiều người nói giá như vậy là cao. Một số khác lại cho rằng cỗ nghệ nhân có giá trị riêng và không thể so sánh với bữa ăn thông thường.
Ý kiến trái chiều từ cộng đồng ẩm thực
Nhiều thành viên trên diễn đàn nhận xét 2,7 triệu đồng cho mâm 6 người là khó chấp nhận. Họ cho rằng mức tiền đó có thể đổi lấy bữa hải sản phong phú. Một số ý kiến khác đánh giá cỗ nghệ nhân thường có giá cao vì thể hiện kỹ thuật, công làm và cách duy trì bản sắc làng nghề.
Tài khoản Hà Trần chia sẻ từng đặt cỗ của người dân trong làng với giá thấp hơn và hương vị ổn. Theo người này, nơi có thương hiệu thường có chi phí cao hơn. Một số khách từng ăn ở nghệ nhân mà chị B. ghé thăm cũng nói chất lượng ở mức tốt nhưng giá cao hơn bình thường.
Nghệ nhân Phạm Thị Hòa cho biết khách luôn biết giá trước khi đặt. Mỗi ngày bà chỉ nhận tối đa 20 mâm. Bà nói nguyên liệu luôn được chuẩn bị trong ngày để giữ độ tươi. Bà cũng nhấn mạnh rằng cảm nhận món ăn phụ thuộc khẩu vị từng người và khó có đánh giá tuyệt đối.
Theo: Dân trí
