Các chuyên gia cảnh báo 5 lỗi phổ biến khi dùng nồi chiên không dầu có thể gây cháy nổ hoặc làm hỏng món ăn mà người nội trợ thường bỏ qua.
- Dịch tay chân miệng bùng phát mạnh: Bộ Y tế ra lệnh khẩn cấp sau 4 ca tử vong
- Sự tử tế trên xe taxi: Trao trả tài sản ba tỷ đồng cho hành khách bỏ quên
- Duy trì 5 thói quen khoa học mỗi ngày để bảo vệ thận hiệu quả
Nồi chiên không dầu và rủi ro từ việc bỏ mặc thiết bị
Nồi chiên không dầu đang dần trở thành thiết bị nhà bếp thiết yếu nhờ tính tiện lợi vượt trội. Theo chuyên gia Cathy Yoder từ Empowered Cooks nhiều người vẫn mắc sai lầm. Một lỗi phổ biến nhất là rời khỏi bếp khi máy đang chạy. Khác với nồi nấu chậm, thiết bị này luôn đòi hỏi sự giám sát trực tiếp. Việc có mặt giúp xử lý kịp thời tình huống như khói hoặc mùi khét.
Ngoài vấn đề an toàn, việc ở gần máy còn giúp món ăn đạt chất lượng tốt nhất khi dùng. Nhiều loại thực phẩm cần được lật mặt hoặc lắc giỏ chiên giữa chừng để đảm bảo chín đều. Nếu người dùng bỏ mặc nồi quá lâu, món ăn dễ bị khô hoặc cháy cục bộ vài vị trí. Việc lật thực phẩm giúp nhiệt tiếp xúc đều mọi bề mặt, tạo lớp vỏ giòn và màu sắc đẹp. Thao tác nhỏ này chính là yếu tố quyết định sự thành công của bữa ăn.
Bên cạnh đó, lạm dụng quá nhiều dầu ăn là thói quen không thực sự cần thiết trong nấu nướng. Các loại thịt như da gà đã chứa sẵn lượng mỡ đủ để tự tạo độ giòn tự nhiên. Bạn chỉ nên dùng lượng dầu nhỏ giúp gia vị bám tốt hoặc tránh lớp bột khô. Sử dụng nhiều dầu làm mất lợi ích sức khỏe và khiến món ăn bị ngấy. Đây là lưu ý quan trọng giúp tận dụng tối đa công năng ưu việt của máy.
Những giới hạn về thực phẩm và vệ sinh để đảm bảo an toàn
Nguyên lý hoạt động của máy dựa trên sự lưu thông mạnh mẽ của các luồng khí nóng bên trong. Chuyên gia Yoder ví thiết bị này như một lò nướng đối lưu cỡ nhỏ trong gian bếp. Khi xếp quá nhiều thực phẩm vào giỏ, không khí sẽ không đủ không gian luân chuyển. Điều này dẫn đến tình trạng thực phẩm chín không đều hoặc chạm vào bộ phận nhiệt trên. Bạn nên xếp đồ ăn thành một lớp duy nhất để đảm bảo luồng khí tiếp xúc mọi phía.
Rủi ro khác thường bị bỏ qua là cho các nguyên liệu quá nhẹ vào trong nồi chiên không dầu. Do luồng khí nóng luân chuyển mạnh, các món như cải xoăn sấy có thể bị thổi bay tứ phía. Các vật liệu nhẹ như giấy nến hoặc giấy bạc cũng tiềm ẩn nguy cơ gây cháy nếu không được cố định. Chúng có thể bị cuốn lên và quệt vào thanh nhiệt, gây ra hỏa hoạn nguy hiểm. Người dùng cần đặt thực phẩm nặng đè lên giấy để hạn chế tối đa sự xê dịch.
Cuối cùng, vệ sinh không đúng cách ảnh hưởng trực tiếp đến tuổi thọ của thiết bị. Sai lầm phổ biến nhất là chỉ rửa giỏ chiên mà bỏ qua bộ phận gia nhiệt trên. Dầu mỡ bắn lên và tích tụ tại đây khi nấu, điều mà 90% người dùng thường bỏ qua. Nếu không lau sạch sau khi nồi nguội, cặn bẩn sẽ gây khói và mùi hôi. Vệ sinh kỹ giúp duy trì chất lượng món ăn và an toàn cho những lần dùng sau.
Theo: Cafef.vn
