Chuyên gia Khâu Thế Hân chỉ ra cách hạ mỡ máu bằng việc kiểm soát trái cây, cắt giảm tinh bột tinh chế và nạp đủ protein mỗi bữa ăn nhằm giúp ổn định sức khỏe.
- Ngân hàng cảnh báo nạn lừa đảo công nghệ cao gia tăng với nhiều chiêu trò tinh vi
- Phẫu thuật lấy con lươn dài 50cm trong bụng nam bệnh nhân tại Đồng Nai
- Cây nưa chuông khổng lồ bốc mùi hôi thối tại Lào Cai
Hạ mỡ máu thông qua việc nhận diện sai lầm trong ăn uống
Chuyên gia dinh dưỡng Khâu Thế Hân tại Trung Quốc mới đây đã chia sẻ một trường hợp lâm sàng đáng lưu tâm về một phụ nữ 55 tuổi. Người bệnh này tìm đến trong tình trạng lo lắng cực độ khi các chỉ số mỡ máu vượt ngưỡng nghiêm trọng. Bà cho biết bản thân luôn chủ động tránh xa các loại thịt mỡ hay gà rán để giữ gìn sức khỏe mỗi ngày, thực đơn của bà cực kỳ thanh đạm khi gần như chỉ ăn rau luộc và lượng thịt nạp vào rất ít.
Khi đi sâu vào tìm hiểu thực đơn hàng ngày, ông Khâu phát hiện những lỗ hổng chí mạng là nguyên nhân chính dẫn đến bệnh lý. Mỗi buổi chiều bà thường ăn một đĩa trái cây rất lớn như món quà vặt giải trí, bữa sáng của người phụ nữ này thường xuyên là một chiếc bánh mì hành truyền thống. Ngoài ra thỉnh thoảng bà vẫn cùng các đồng nghiệp đặt mua một ly trà sữa với yêu cầu ít đường để giải khát.
Chuyên gia nhấn mạnh rằng chỉ số triglyceride cao thường đến từ đường tinh luyện và carbohydrate dư thừa hơn là dầu mỡ. Khi cơ thể nạp quá nhiều tinh bột từ bánh mì hoặc trái cây nhiều đường, gan sẽ tự chuyển hóa năng lượng này thành triglyceride để tích trữ. Đây là quá trình tự chế biến ra dầu của cơ thể khi gặp sự mất cân bằng trong cấu trúc phân bổ dinh dưỡng, sự nhầm lẫn này khiến nhiều người dù kiêng mỡ vẫn gặp tình trạng rối loạn mỡ máu nghiêm trọng.
Kiểm soát carbohydrate và bổ sung protein để bảo vệ cơ thể
Để giải quyết vấn đề này chuyên gia hướng dẫn việc kiểm soát lượng trái cây tiêu thụ mỗi ngày một cách nghiêm ngặt. Trái cây tuy rất tốt nhưng lượng ăn mỗi ngày tối đa chỉ nên bằng hai nắm tay, người dân tuyệt đối không nên coi đây là thực phẩm lành mạnh rồi thay cơm để ăn cho đến khi no bụng. Việc lạm dụng trái cây ngọt sẽ dẫn đến tình trạng dư thừa fructose gây áp lực trực tiếp lên chức năng chuyển hóa của gan.
Bên cạnh đó mọi người cần nâng cao cảnh giác với những loại đường ẩn trong các loại tinh bột tinh chế hàng ngày. Các loại thực phẩm như bánh mì trắng hay mì sợi cần được cắt giảm tối đa trong thực đơn. Thay vào đó chuyên gia khuyến khích chuyển sang sử dụng tinh bột nguyên phần giàu chất xơ như gạo lứt hoặc khoai lang. Những loại thực phẩm này giúp tạo cảm giác no lâu và hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra chậm hơn.
Cuối cùng việc nạp đầy đủ protein là chìa khóa vàng để duy trì sự cân bằng dinh dưỡng và ổn định đường huyết. Trong mỗi bữa ăn bắt buộc phải có một lượng thịt, cá hoặc đậu hũ tương đương kích thước lòng bàn tay. Protein đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn chặn lượng đường dư thừa chuyển hóa thành các mảng mỡ tích tụ trong cơ thể. Khi cơ thể cung cấp đủ đạm, cảm giác thèm ăn đồ ngọt sẽ giảm bớt một cách tự nhiên.
Theo: VnExpress
