Chuyên gia Roberto Yano đề xuất chiến lược hạ mỡ máu tự nhiên thông qua việc tác động vào chu trình dịch mật thay vì chỉ ăn kiêng kham khổ.
- Trào lưu ăn chống viêm trên mạng xã hội: Cảnh báo từ các chuyên gia
- Ông Trump tuyên bố chiến tranh sắp kết thúc khiến giá dầu giảm mạnh
- Cải bẹ xanh và hành trình bảo vệ sức khỏe trái tim nhân loại
Hạ cholesterol bằng cách tác động vào cơ chế gan
Vào tháng 3 năm 2026, bác sĩ Roberto Yano từ Brazil, người sở hữu kênh YouTube hơn 3,8 triệu lượt theo dõi, gần đây chia sẻ phương pháp hạ cholesterol dựa trên sinh lý gan. Ông giải thích gan hoạt động như một nhà máy sản xuất axit mật. Loại dịch này giúp cơ thể tiêu hóa và hấp thụ chất béo trong thức ăn.Cholesterol chính là nguyên liệu quan trọng để gan tạo ra axit mật. Sau khi hoàn thành nhiệm vụ tiêu hóa, phần lớn lượng mật này lại được ruột tái hấp thu.
Cơ thể dùng lại chúng nhiều lần để tiết kiệm năng lượng.Theo bác sĩ Yano, việc hạ cholesterol hiệu quả cần tác động vào chu trình này. Nếu axit mật bị giữ lại trong ruột và thải ra ngoài, gan sẽ thiếu nguyên liệu. Khi đó gan buộc phải tạo ra dịch mật mới. Để làm được điều đó, gan tăng thu gom cholesterol dư trong máu. Các tế bào gan tăng số lượng thụ thể LDL để hút cholesterol xấu. Cơ chế này giúp giảm nồng độ mỡ máu theo cách tự nhiên.
Nhiều người nghĩ rằng chỉ cần bỏ thịt hay tránh ăn mỡ là đủ. Tuy nhiên, phần lớn cholesterol trong cơ thể do gan tự sản xuất. Tỷ lệ này có thể chiếm tới khoảng 80%. Vì vậy việc chỉ thay đổi khẩu phần ăn không phải lúc nào cũng mang lại hiệu quả rõ rệt.Phương pháp của bác sĩ Yano nhấn mạnh hiểu đúng cơ chế sinh học. Khi tác động vào quá trình đào thải dịch mật, gan phải tiêu thụ nhiều cholesterol hơn. Điều này giúp giảm mỡ máu mà không cần chế độ ăn quá khắc nghiệt.
Hạ cholesterol nhờ yến mạch và kiểm soát tinh bột
Bác sĩ Yano khuyến nghị bắt đầu bằng việc bổ sung cám yến mạch mỗi ngày. Khoảng ba thìa cám yến mạch được xem là mức hợp lý. Loại thực phẩm này giàu chất xơ hòa tan đặc biệt.Khi vào ruột, chất xơ hòa tan tạo thành lớp gel khá đặc. Lớp gel này có khả năng giữ lại axit mật. Nhờ vậy chúng khó quay lại hệ tuần hoàn. Lượng axit mật bị giữ sẽ theo phân ra ngoài cơ thể. Gan phải sản xuất mật mới để bù lại phần đã mất. Quá trình này buộc gan sử dụng nhiều cholesterol trong máu.
Bên cạnh đó, kiểm soát tinh bột tinh chế cũng được xem là yếu tố quan trọng. Đường và bột mì trắng làm tăng nồng độ insulin trong cơ thể. Insulin cao thúc đẩy gan sản xuất nhiều chất béo trung tính. Những hạt mỡ nhỏ này dễ xâm nhập thành mạch. Theo thời gian, chúng có thể hình thành mảng xơ vữa.Ngoài chất xơ, bác sĩ còn nhắc tới phytosterol. Đây là hợp chất có nhiều trong dầu thực vật tự nhiên và một số loại hạt.
Cấu trúc của phytosterol khá giống cholesterol. Khi vào ruột, chúng cạnh tranh với cholesterol trong quá trình hấp thu.Nhờ cơ chế “chiếm chỗ”, lượng cholesterol hấp thu vào máu sẽ giảm. Phần còn lại bị đào thải khỏi cơ thể. Kết hợp yến mạch, phytosterol và chế độ ăn hợp lý có thể cải thiện mỡ máu. Một số người có thể thấy thay đổi chỉ sau vài tuần.
Theo: VnExpress
