Hóa chất gây mê cá được dùng lén lút tại Trung Quốc khiến dư luận lo ngại cho sức khỏe khi tiểu thương lạm dụng để giữ cá tươi nhằm tăng thêm lợi nhuận.
- Chuyến bay nội địa bị hủy hàng loạt do áp lực giá nhiên liệu
- Vietnam Airlines dự kiến tạm dừng nhiều đường bay nội địa và xem xét phụ thu nhiên liệu từ tháng 4/2026
- Ví tiền người dân mỏng dần vì giá xăng
Hóa chất gây mê cá và quy tắc ngầm trong ngành thủy sản
Truyền thông Trung Quốc, cụ thể là Đài truyền hình trung ương (CCTV), vừa phơi bày thực trạng các thương lái tại nhiều thành phố lớn như Trùng Khánh, Túc Châu và Lâm Nghi sử dụng các hợp chất hóa học để gây mê thủy sản. Theo báo cáo vào ngày 22/3, tình trạng này nhằm mục đích giữ cho cá luôn ở trạng thái tươi sống khi đến tay người tiêu dùng, bất chấp những rủi ro về dư lượng hóa chất độc hại tồn đọng trong thực phẩm.
Tại các điểm bán lẻ, người dân chứng kiến cảnh thương lái chỉ cần đổ một lượng nhỏ dung dịch vào thùng chứa là ngay lập tức đàn cá đang bơi lội nhanh chóng rơi vào trạng thái lờ đờ, bất động. Phương pháp này giúp cá giữ được hình thức đẹp mắt và chất lượng cảm quan tốt dù phải trải qua hành trình vận chuyển đường dài khắc nghiệt. Các thương lái thừa nhận cách thức này giúp cá ít chết hơn, giảm tiêu thụ oxy và từ đó cắt giảm chi phí vận hành để tối ưu hóa lợi nhuận kinh doanh.
Các loại hóa chất được nhận diện bao gồm Eugenol, MS-222 và thậm chí là cồn công nghiệp, hầu hết đều là hàng không rõ nguồn gốc, không ngày sản xuất và thiếu giấy phép. Việc pha chế chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân mà không có bất kỳ hướng dẫn cụ thể nào về liều lượng an toàn cho sinh vật hay người dùng. Đáng chú ý, Eugenol cần tối thiểu 48 giờ để chuyển hóa hoàn toàn, nếu sử dụng quá liều hoặc kéo dài có thể gây tổn thương nghiêm trọng đến nội tạng của cá.
Cuộc kiểm tra đột xuất tại các chợ đầu mối hải sản
Trước những thông tin tiêu cực, cơ quan chức năng Trung Quốc đã phối hợp với giới chức địa phương tiến hành đợt kiểm tra quy mô lớn tại các chợ cá sống vào giữa tháng 3. Kết quả rà soát hơn 2.500 hộ kinh doanh và hơn 450 khu chợ cho thấy có hàng chục trường hợp vi phạm quy định về an toàn kinh doanh,. Trong đó, lực lượng thực thi pháp luật đã phát hiện ít nhất 3 vụ việc có dấu hiệu liên quan trực tiếp đến việc sử dụng chất gây mê trong khâu lưu thông hàng hóa.
Tại các chợ đầu mối lớn như Lạc Bang hay Cường Thịnh, giới chức đã thu giữ hàng chục kg Eugenol cùng nhiều vỏ chai hóa chất không nhãn mác bị vứt bỏ tại các xe vận tải. Theo các nguồn tin như nền tảng The Paper, những con số này cho thấy hành vi lạm dụng hóa chất đã trở thành một vấn đề mang tính hệ thống trong ngành thay vì chỉ là các trường hợp đơn lẻ. Sự phổ biến của các chất gây mê không rõ nguồn gốc đang tạo ra một thách thức lớn cho công tác kiểm soát an toàn thực phẩm tại địa phương.
Hiện tại, dù Eugenol và MS-222 không nằm trong danh mục cấm tuyệt đối, nhưng chúng cũng chưa được cấp phép chính thức để sử dụng trong nuôi trồng thủy sản tại Trung Quốc. Sự thiếu hụt các quy định pháp lý rõ ràng đã tạo ra những lỗ hổng lớn trong công tác hậu kiểm và giám sát thị trường thủy sản. Điều này khiến việc ngăn chặn các rủi ro sức khỏe đối với người tiêu dùng trở nên khó khăn hơn khi hóa chất vẫn tiếp tục được lưu hành tự do trên thị trường.
Theo: Báo Tuổi Trẻ
