Nước dừa không chỉ giúp giải khát mà còn cung cấp khoáng chất thiết yếu, nghiên cứu khoa học mới nhất chỉ ra nhiều tác động tích cực đến tim mạch và thận hiện đó.
- Lai Châu: Triệt phá đường dây sản xuất gần 10.000 giấy tờ giả xuyên quốc gia
- Bảo mẫu Nguyễn Thị Quyên nhận án 20 năm tù vì làm bé trai tử vong
- Điểm 7.5 IELTS: Phương pháp tự học hiệu quả của nam sinh tiểu học
Nước dừa hỗ trợ kiểm soát đường huyết và ngăn ngừa sỏi thận
Nghiên cứu khoa học từ năm 2015 cho thấy chuột mắc bệnh tiểu đường uống nước dừa duy trì đường huyết tốt hơn hẳn nhóm đối chứng. Những cá thể được điều trị có mức hemoglobin A1c thấp, một chỉ số quan trọng chứng minh khả năng kiểm soát lượng đường trong máu lâu dài. Một nghiên cứu khác từ năm 2021 tiếp tục khẳng định tác dụng này. Đặc biệt nước dừa là nguồn cung cấp magie tốt, giúp làm tăng độ nhạy insulin cho những người mắc tiểu đường tuýp 2.
Đối với sỏi thận ảnh hưởng đến 9% dân số thế giới, việc cung cấp đủ nước cho cơ thể là vô cùng thiết yếu. Một nghiên cứu năm 2013 trên chuột bị sỏi thận cho thấy nước dừa giúp ngăn chặn các tinh thể bám vào thận và đường tiết niệu. Nó cũng làm giảm số lượng tinh thể hình thành trong nước tiểu rõ rệt. Đến năm 2018 thử nghiệm trên 8 người không bị sỏi phát hiện nước dừa làm tăng lượng kali, clorua và citrate bài tiết hỗ trợ quá trình thanh lọc cơ thể.
Đặc tính chống oxy hóa của nước dừa giúp điều chỉnh các gốc tự do gây hại khi cơ thể căng thẳng. Theo Healthline đánh giá năm 2025 báo cáo nước dừa thể hiện hoạt tính loại bỏ gốc tự do DPPH và ABTS tương đương hoặc cao hơn vitamin C. Nghiên cứu năm 2024 cũng chỉ ra tác dụng bảo vệ tim mạch, làm giảm căng thẳng oxy hóa trong mô tim. Các polyphenol hỗ trợ cải thiện trao đổi chất lipid và phòng ngừa tăng huyết áp, mang lại lợi ích to lớn cho hệ tuần hoàn.
Giá trị dinh dưỡng và những lưu ý từ chuyên gia y tế
Về dinh dưỡng một cốc nước dừa 240 ml chứa 45 calo, 8,9g carbohydrate, 6,3g đường, 2,7g chất xơ và 288ml nước. Nhờ hàm lượng kali, magie, natri và canxi dồi dào, đây là thức uống phục hồi lý tưởng sau vận động. Một nghiên cứu năm 2025 khẳng định hiệu quả bù nước của nó tương đương với các loại nước thể thao thương mại. Thậm chí một loại đồ uống từ cùi dừa và nước xay nhuyễn đã được các vận động viên sử dụng năm 2025 để cải thiện các chỉ số phục hồi.
Tuy nhiều lợi ích nhưng người dùng không nên lạm dụng để tránh gây hại. Tiến sĩ – Lương Y Phùng Tuấn Giang Chủ tịch Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược Cổ truyền Việt Nam khuyên chỉ nên uống 300-500ml mỗi ngày. Con số này tương đương với khoảng 1 đến 2 quả dừa tươi. Việc uống quá nhiều có thể gây đầy bụng hoặc khiến nồng độ kali trong máu tăng quá cao. Tình trạng này nếu không kiểm soát sẽ dẫn đến các vấn đề nghiêm trọng cho thận và hệ tim mạch.
Tốc độ sản sinh vi khuẩn trong nước dừa diễn ra rất nhanh, chỉ trong khoảng 20 phút sau khi để ngoài môi trường. Do đó người tiêu dùng không nên uống nước dừa đã để hở lâu để tránh làm thay đổi mùi vị và bảo vệ hệ tiêu hóa. Nước dừa tươi ngon nhất khi lấy trực tiếp từ quả non, ngoài uống trực tiếp bạn có thể dùng nước dừa làm nền cho sinh tố. Pudding hạt chia hoặc các loại nước sốt salad hấp dẫn để bổ sung dưỡng chất tự nhiên hằng ngày.
Theo: Báo Dân trí
