Phở bò Việt Nam vào top 100 món ngon, Huế được vinh danh thành phố ẩm thực

Phở bò Việt Nam tiếp tục góp mặt trong top 100 món ăn ngon nhất thế giới năm 2025 do Taste Atlas công bố, dựa trên hơn 453.000 đánh giá toàn cầu. Huế cũng được xếp trong nhóm 100 thành phố ẩm thực hàng đầu, thể hiện sức lan tỏa mạnh của ẩm thực Việt Nam.

Phở bò đứng hạng 83, là đại diện duy nhất của Việt Nam

Taste Atlas Award 25/26 tổng hợp 453.720 lượt đánh giá hợp lệ cho 11.781 món ăn. Trong danh sách năm 2025, phở bò Việt Nam xếp hạng 83, đạt 4,34 sao và có 84% đánh giá “like”. Đây là món Việt Nam duy nhất xuất hiện trong bảng xếp hạng.

Taste Atlas mô tả phở bò là phiên bản phở đặc trưng, được ninh từ xương ống, bắp, đuôi và cổ bò. Nước dùng trong và đậm, ăn kèm nạm, gầu, gân, sách, thịt tái hoặc bò chín. Bò viên đôi khi sử dụng, nhưng không phổ biến tại Việt Nam.

Tô phở được phục vụ với bánh phở mềm, hành lá, hành tây và ngò rí. Mỗi người có thể tự nêm giá, chanh và ớt để hợp khẩu vị. Tương đen và tương ớt là bộ đôi gia vị quen thuộc.

Ba quán phở được Taste Atlas đề xuất gồm Phở Thìn, Phở Bát Đàn và Phở Tư Lùn Ấu Triệu ở Hà Nội. Nhiều nhà phê bình đánh giá cao hương vị truyền thống và chất lượng ổn định của các quán này.

Ẩm thực Việt Nam ghi dấu với nhiều đại diện nổi bật

Taste Atlas xếp ẩm thực Việt Nam hạng 16 thế giới. Với các món tiêu biểu như phở, bánh mì, bánh xèo, chả giò và bò kho. Việt Nam cũng xuất hiện trong danh sách vùng ẩm thực, cho thấy sự đa dạng về nguyên liệu và phong cách chế biến.

Miền Trung đứng hạng 27 trong top 100 vùng ẩm thực tốt nhất thế giới. Khu vực này được đánh giá cao nhờ nhiều món đặc sắc như mì Quảng, bún bò Huế, bánh bèo, cao lầu, bánh bột lọc và mực một nắng.

Huế xếp hạng 35 trong top 100 thành phố ẩm thực toàn cầu năm 2025. Thành phố gây ấn tượng với các món bánh bèo Huế, nem lụi, bún bò Huế và chạo tôm. Hương vị hài hòa và trình bày tinh tế giúp ẩm thực Huế tạo trải nghiệm khó quên.

Theo: Tuổi Trẻ