Thanh long ruột đỏ khiến du khách Hàn Quốc bất ngờ tại chợ Việt Nam nhờ sắc đỏ rực cùng vị ngọt đậm đà, khẳng định vị thế nông sản xuất khẩu chủ lực.
- Huế: Nhiều cựu cán bộ lâm nghiệp lĩnh án tù vì sai phạm tận thu rừng cháy
- Mỹ khẳng định đủ nguồn lực tài chính cho cuộc xung đột với Iran
- Sơn La xử lý 13 thiếu niên lạng lách trên phố
Thanh long ruột đỏ và những bất ngờ từ trải nghiệm thực tế
Trong chương trình thực tế Battle Trip của đài KBS World, một nhóm du khách Hàn Quốc khi ghé thăm chợ truyền thống tại Việt Nam đã không khỏi ngạc nhiên trước loại thanh long ruột đỏ. Những vị khách này thừa nhận chưa từng nhìn thấy loại quả có màu sắc rực rỡ như vậy trước đây, bởi tại thị trường Hàn Quốc, họ chủ yếu chỉ quen thuộc với giống thanh long ruột trắng. Sau khi trực tiếp nếm thử, nhóm du khách đánh giá cao vị ngọt đậm đà của phiên bản ruột đỏ, vượt trội hơn hẳn cảm giác thanh nhẹ của loại quả họ thường dùng.
Sự khác biệt về màu sắc giữa hai loại trái cây này không phụ thuộc vào kỹ thuật canh tác hay độ chín, mà xuất phát hoàn toàn từ đặc tính sinh học của từng giống. Theo các tài liệu từ Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc (FAO), thanh long ruột đỏ sở hữu lượng betalain dồi dào, một sắc tố tự nhiên tạo nên màu đỏ tím đậm đặc trưng tương tự như trong củ dền. Trong khi đó, giống ruột trắng gần như không chứa hợp chất này, dẫn đến sự đối lập rõ rệt về mặt thị giác lẫn thành phần hóa học bên trong.
Không chỉ dừng lại ở màu sắc, các nghiên cứu khoa học đăng tải trên tạp chí Food Chemistry cũng chỉ ra rằng giống ruột đỏ có hàm lượng chất chống oxy hóa cao hơn đáng kể. Về mặt cảm quan, nếu thanh long ruột trắng mang lại vị thanh mát dễ ăn cho số đông người dùng, thì loại ruột đỏ lại ghi điểm nhờ độ ngọt sâu và vẻ ngoài bắt mắt. Tuy nhiên, loại quả này cũng dễ để lại vết màu trên tay hoặc trang phục khi thưởng thức, một chi tiết thú vị mà các du khách quốc tế đã trực tiếp trải nghiệm và ghi nhận.
Thanh long ruột đỏ từ vườn trái cây đến thị trường toàn cầu
Từ một món quà vặt dân dã tại các sạp chợ, thanh long hiện đã trở thành một trong những mặt hàng nông sản xuất khẩu chủ lực của Việt Nam với quy mô sản xuất lớn. Theo số liệu từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn, diện tích canh tác loại cây này trên cả nước từng chạm mốc hơn 60.000 ha, cung ứng ra thị trường khoảng 1,3 đến 1,4 triệu tấn mỗi năm. Những con số này minh chứng cho năng lực cung ứng mạnh mẽ và sự chuyên nghiệp hóa trong hoạt động sản xuất nông nghiệp tại các địa phương trọng điểm.
Hiện nay, các vùng trồng tập trung quy mô lớn nhất nằm tại ba tỉnh Bình Thuận, Long An và Tiền Giang, nơi điều kiện thổ nhưỡng đặc biệt phù hợp cho cây thanh long phát triển. Đặc biệt, diện tích trồng thanh long ruột đỏ đang có xu hướng mở rộng nhanh chóng nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường quốc tế về những sản phẩm có giá trị dinh dưỡng cao. Cục Xuất nhập khẩu thuộc Bộ Công Thương cũng ghi nhận mặt hàng này đang hiện diện rộng khắp tại nhiều khu vực, từ các nước láng giềng châu Á cho đến những thị trường khó tính ở châu Âu.
Sự bất ngờ của các du khách nước ngoài trên sóng truyền hình một lần nữa cho thấy tiềm năng to lớn của các sản phẩm bản địa trong việc quảng bá hình ảnh đất nước. Thanh long ruột đỏ không chỉ là một loại trái cây giải nhiệt mà còn đóng vai trò như một sứ giả văn hóa thầm lặng, kết nối nông sản Việt với người tiêu dùng toàn cầu. Với sự kết hợp giữa hương vị độc đáo và giá trị kinh tế bền vững, loại quả này đang tiếp tục khẳng định vị thế vững chắc của mình trên bản đồ giao thương quốc tế.
Theo: CafeF
