Những nghiên cứu từ Đại học Seville và Kent cho thấy phytoene giúp tăng 18,6% tuổi thọ, giảm stress oxy hóa và ngăn chặn các mảng bám não tại bệnh Alzheimer.
- Phong tỏa Hormuz đe dọa trực tiếp đến an ninh năng lượng Trung Quốc
- Nguyên cán bộ ủy ban kiểm tra lừa chạy việc
- Xử phạt hơn 120 triệu đồng đối với nhà xe vi phạm trên cao tốc Phan Thiết – Vĩnh Hảo
Phytoene và khả năng bảo vệ tế bào thần kinh hiệu quả
Nghiên cứu mới tại châu Âu đã xác định phytoene là hợp chất hứa hẹn giúp kéo dài tuổi thọ và chống bệnh Alzheimer. Các nhà khoa học tại Đại học Seville của Tây Ban Nha cùng Đại học Kent của Anh thực hiện báo cáo này. Phytoene thuộc nhóm carotenoid, vốn là sắc tố hữu cơ có nhiều trong rau củ quả. Hợp chất này hoàn toàn không có màu dù hiện diện dồi dào trong cà chua hay cà rốt. Chất này cũng có trong cam, bưởi, mơ và đào.
Chuyên gia đã thử nghiệm hợp chất này trên loài giun nhỏ Caenorhabditis elegans để theo dõi sự biến đổi sinh học. Đây là sinh vật có vòng đời ngắn, rất phù hợp cho các nghiên cứu về lão hóa và tuổi tác. Kết quả cho thấy tuổi thọ của loài giun tăng từ 10% đến 18,6% khi được bổ sung phytoene. Hợp chất được thử nghiệm ở cả dạng tinh khiết lẫn chiết xuất từ vi tảo, khám phá này mở ra hướng đi mới trong việc ứng dụng thực phẩm vào y học.
Phytoene giúp giảm từ 30% đến 40% tác động có hại của amyloid beta 42 trong các mô hình nghiên cứu. Đây là loại protein tạo ra mảng bám trong não, dấu hiệu nổi bật của bệnh Alzheimer. Alzheimer là căn bệnh thoái hóa thần kinh khó kiểm soát, gây suy giảm trí nhớ. Sự tích tụ amyloid beta khiến bệnh nhân mất dần khả năng tự chăm sóc bản thân, vì vậy phytoene được kỳ vọng sẽ giúp ích rất nhiều trong việc phòng ngừa bệnh.
Cơ chế chống lão hóa từ những loại thực phẩm quen thuộc
Nhóm nghiên cứu đã đi sâu tìm hiểu cơ chế hoạt động cụ thể của hợp chất phytoene trong cơ thể. Kết quả ghi nhận phytoene cải thiện khả năng chống lại tình trạng stress oxy hóa hiệu quả. Stress oxy hóa xảy ra khi các phân tử không ổn định gây tổn thương cho tế bào. Quá trình này thúc đẩy lão hóa và góp phần gây ra các bệnh lý mạn tính nguy hiểm, việc trung hòa các gốc tự do là chìa khóa để bảo vệ sức khỏe con người.
Ở liều lượng nhất định, tỷ lệ sống sót của tế bào trước stress oxy hóa tăng đến 53%. Điều này chứng minh phytoene đóng vai trò như một chất chống oxy hóa tiềm năng. Nó có khả năng kích hoạt cơ chế tự bảo vệ tự nhiên của cơ thể. Khả năng chống kết tụ amyloid beta 42 của phytoene là mắt xích rất quan trọng, can thiệp vào quá trình đó giúp bảo vệ tế bào não khỏi những tổn thương.
Mặc dù kết quả khả quan, các nhà khoa học vẫn đưa ra những khuyến cáo thận trọng. Hiện tại nghiên cứu chỉ dừng lại ở giai đoạn tiền lâm sàng trên mô hình động vật. Cần thêm nhiều thử nghiệm trên người để xác định liều lượng và mức độ an toàn. Phytoene có thể được phát triển thành biện pháp điều trị cụ thể trong tương lai gần, bữa ăn với cà chua và cà rốt hằng ngày vào Thứ ba, 21/4/2026 vẫn mang lại giá trị lớn.
Theo: Báo Dân trí
