Hàng loạt ca bệnh nặng và tử vong liên quan đến món tiết canh heo đang được ghi nhận tại nhiều địa phương. Thói quen ăn món ăn sống, dân dã này tiềm ẩn nguy cơ lây nhiễm liên cầu khuẩn lợn với tỉ lệ tử vong cao nếu không được điều trị kịp thời.
- Xung đột Hamas – Israel: Pháp, CH Cyprus và Bồ Đào Nha kêu gọi ngừng chiến sự
- Giáo dục sớm: Giai đoạn vàng 0–6 tuổi và bí mật phát triển não bộ trẻ
- Triệu chứng ung thư tuyến tụy: Dấu hiệu dễ bỏ sót
- Giáo dục sớm: Giai đoạn vàng 0–6 tuổi và bí mật phát triển não bộ trẻ
Những cái chết âm thầm từ món ăn quen thuộc
Gần đây, các bệnh viện tuyến trung ương liên tiếp tiếp nhận bệnh nhân nhiễm liên cầu khuẩn lợn sau khi ăn tiết canh. Bệnh nhân N.N.T (63 tuổi, Hà Nội) nhập viện trong tình trạng khó thở, tay chân lạnh, chi chít ban tím khắp người. Trước đó một ngày, ông T. chỉ ăn một bát tiết canh và uống rượu tại quán quen. Bác sĩ xác định ông bị nhiễm liên cầu khuẩn lợn – vi khuẩn có thể gây tử vong nhanh chóng nếu không được điều trị kịp thời.
Cái chết của người cha vì một bát tiết canh
Chị Hoàn (33 tuổi, Hà Nội) chưa thể quên ký ức chồng qua đời sau một cơn sốt tưởng chừng thông thường. Sau khi ăn tiết canh, anh sốt cao, đau đầu, nôn mửa. Đến khi nhập viện, da đã xuất hiện các vết hoại tử. Dù được điều trị tích cực, anh không qua khỏi. Cái chết của người cha hai con chỉ vì một món ăn dân dã là lời cảnh báo rõ ràng đến cộng đồng.
liên cầu khuẩn lợn (Ảnh Tuổi Trẻ Online)
Hàng loạt ca mắc tại các địa phương
Không chỉ ở Hà Nội, nhiều tỉnh thành khác cũng ghi nhận ca bệnh tương tự. Tại Huế, Bệnh viện Trung ương Huế đã tiếp nhận hơn 30 ca nhiễm liên cầu khuẩn lợn chỉ trong vài tháng đầu năm 2025. Đa số nhập viện khi đã viêm màng não, rối loạn tri giác, nguy kịch.
Tại Hưng Yên, một vụ ngộ độc tập thể nghiêm trọng xảy ra ở xã Quỳnh An khi 17 người ăn sáng tại ba quán khác nhau – điểm chung là đều gọi tiết canh. Sáu người nhập viện, hai người tử vong.
Vi khuẩn tấn công nhanh và nguy hiểm
Theo bác sĩ Lê Văn Thiệu (Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương), liên cầu khuẩn lợn có thể xâm nhập cơ thể qua thức ăn sống hoặc vết thương hở khi tiếp xúc với thịt lợn nhiễm bệnh. Triệu chứng thường khởi phát nhanh sau 24–72 giờ: sốt cao, buồn nôn, đau đầu, tiêu chảy. Nặng hơn là nhiễm khuẩn huyết, viêm màng não, suy đa cơ quan và tử vong.
Ở thể nặng, người bệnh xuất hiện ban xuất huyết dưới da, lan nhanh toàn thân. Một số ca tử vong chỉ trong vòng một ngày, dù đã nhập viện và điều trị tích cực.
Không có vắc xin – Cách tốt nhất là phòng ngừa
Hiện nay, chưa có vắc xin phòng bệnh do liên cầu khuẩn lợn. Các chuyên gia y tế khuyến cáo: tuyệt đối không ăn tiết canh, thịt sống, thịt tái, đặc biệt trong mùa hè – mùa tiêu thụ thịt heo tăng cao.
Bác sĩ Đỗ Duy Cường, viện trưởng Viện Y học nhiệt đới Bạch Mai, cho biết: “Không chỉ tiết heo, mà cả tiết dê, tiết ngan, vịt có pha thêm tiết heo đều tiềm ẩn nguy cơ rất cao. Bệnh liên cầu khuẩn lợn có thể để lại di chứng nặng như mất thính lực, tổn thương thần kinh, thậm chí tử vong”.
Tiết canh không phải đặc sản – Đó là mối đe dọa
Bác sĩ Thân Mạnh Hùng (Bệnh viện Bệnh nhiệt đới Trung ương) khẳng định: “Tiết canh không phải đặc sản như nhiều người vẫn nghĩ, mà là mối đe dọa cho sức khỏe cộng đồng. Người dân cần dứt khoát loại bỏ thói quen ăn uống nguy hiểm này.”
Hàng trăm ca nhiễm và hàng chục ca tử vong mỗi năm là con số không thể xem nhẹ. Trong khi đó, thông tin cảnh báo đã có từ nhiều năm nhưng thói quen ăn uống dân dã này vẫn tồn tại, thậm chí phổ biến ở nhiều vùng nông thôn và cả thành thị.
Cảnh báo không thể xem nhẹ
Mỗi bát tiết canh là một canh bạc với sức khỏe, thậm chí là tính mạng. Không ai biết chắc miếng tiết kia có chứa liên cầu khuẩn hay không, và khi phát bệnh thì có còn kịp cứu. Đã đến lúc cộng đồng cần thay đổi nhận thức, loại bỏ thói quen ăn sống, để không còn phải chứng kiến những cái chết đau lòng vì món ăn tưởng chừng “thân thuộc”.
Theo: Tin 360
