Những ngày qua, từ khóa “trà chanh giã tay” đang gây bão cộng đồng mạng, được nhiều người ráo riết săn lùng. Nhiều bạn trẻ không ngại chờ đợi, xếp hàng cả tiếng đồng hồ để được “đu trend” này.
Sau cơn sốt bánh đồng xu phô mai, đến lượt trà chanh giã tay làm nóng thị trường ẩm thực ở các thành phố lớn, khách muốn mua phải xếp hàng dài chờ đợi, kể cả tối khuya.
Trà chanh giã tay đang là thức uống được nhiều người trẻ săn lùng. Tại Hà Nội, TP. Sài Gòn và một số thành phố lớn, các quầy trà chanh giã tay di động xuất hiện ở ven các đường phố, khu sinh viên hoặc khu vui chơi giải trí…
Tuần qua, TP. Sài Gòn xuất hiện khoảng 10 xe di động bán trà chanh giã tay, nằm rải rác ở một số khu vực đông người qua lại như đường Cách Mạng Tháng Tám (quận 1), đường Nguyễn Trãi (quận 5), đường Trường Chinh (quận 12), đường Tân Kỳ Tân Quý (quận Tân Phú). Cảnh tượng thường thấy ở các điểm này là khá nhiều người xếp hàng chờ mua.
Một chủ quán bán món hot trend này tại Hà Nội cho biết, một ngày anh bán trung bình khoảng từ 200 cốc, cao điểm đến khoảng 500 cốc, mỗi cốc có giá 25.000 đồng. Khách hàng phần lớn là do tò mò và muốn chứng kiến công đoạn chế biến mới lạ tại chỗ.
Những ngày cuối tuần, lượng khách tăng đột biến, chủ quán giã mỏi tay, phải nhờ thêm sự hỗ trợ của người nhà cũng không kịp bán. Anh cũng tuyển thêm nhân viên nhưng không ai trụ được lâu vì tính chất công việc phải hoạt động liên tục.
Một khách hàng tại Hà Nội chia sẻ, dù không “hâm mộ” thứ đồ uống này nhưng anh vẫn chấp nhận chờ đợi lâu vì tò mò sau khi xem một số video trên mạng xã hội.
Được biết, món đồ uống độc đáo này du nhập từ Trung Quốc. Không giống cách pha trà chanh thông thường, người bán sử dụng một loại chanh riêng, có mùi thơm rất đặc trưng, thường được gọi là chanh Quảng Đông hoặc chanh nước hoa.
Ngoài ra, khác với chanh Việt Nam có giá 20.000 – 30.000 đồng/kg, chanh Quảng Đông đắt gấp ba lần, được rao bán 60.000 – 70.000 đồng/kg, những thời điểm khan hàng giá có thể tăng cao lên 80.000 – 90.000 đồng/kg.
Điểm đặc biệt của cốc trà chanh giã tay nằm ở quả chanh. Loại chanh này có hương thơm đặc trưng và đặc biệt khi giã không bị đắng. Người bán thường cắt chanh thành từng lát mỏng cho vào dụng cụ pha chế để giã lẫn với đá.
Tuy nhiên, khi giã chanh người bán phải giã đều tay, mạnh tay để làm vỡ các tép chanh, khiến tinh dầu được lan tỏa. Sau khi giã khoảng 1-2 phút, người bán sẽ cho thêm trà, siro đường hoặc mật ong để tạo thành một cốc đồ uống hoàn chỉnh. Ngoài vị truyền thống chỉ có trà và chanh, nhiều cửa hàng còn tạo ra các vị khác nhau bằng cách kết hợp với lựu, đào, sả, nha đam, dâu khiến cho món trà chanh này càng hút khách.
Nguồn: ntdvn
Xem thêm
Vạn Điều Hay