5 yếu tố tốt nhất để có hệ vi sinh vật đường ruột khỏe mạnh

Ba năm trước, tôi đã viết một bài báo có tựa đề “New Chinese Medicine Tools to Replenish and Repair Our Gut” (Tạm dịch: Công cụ y học mới của Trung Quốc để bổ sung và sửa chữa đường ruột của con người) cho tờ OM.

Trong bài báo đó, tôi đã thảo luận về các nghiên cứu gần đây và đề cập đến cách mà những người hành nghề Đông y có thể tự nhận mình là chuyên gia trong việc giúp bệnh nhân có được “đường ruột khỏe mạnh”.

Trong ba năm qua, hàng núi nghiên cứu đã được công bố về hệ vi sinh vật đường ruột của chúng ta. Điều này đã truyền cảm hứng cho nhiều người tham gia vào cái gọi là “Phong trào Đường ruột Khỏe mạnh”.

Nền tảng của chúng tôi, với tư cách là những người hành nghề Y học cổ truyền Trung Hoa đã được chứng minh là rất vững chắc.

Chúng tôi được truyền thừa những kinh nghiệm và kiến thức y học cổ truyền từ hàng ngàn năm qua, trong khi khoa học phương Tây mới chỉ bắt đầu tìm hiểu nó.

Hệ tiêu hóa đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với một cơ thể khỏe mạnh và tinh thần minh mẫn. Một đường ruột khỏe mạnh là gốc rễ của một cơ thể khỏe mạnh.

Giờ đây, chúng ta biết về các sinh vật tế bào sống trong (và trên) cơ thể nhiều hơn bất kỳ thời điểm nào trong lịch sử. Chúng ta cũng biết chúng ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe như thế nào.

Bằng cách quan sát, chúng ta dễ dàng nhận thấy các gian hàng bổ sung men vi sinh ngày càng lớn tại các cửa hàng thực phẩm tốt cho sức khỏe. Điều này cho thấy người tiêu dùng đang dần hiểu được tầm quan trọng của đường ruột khỏe mạnh.

Hầu hết chúng ta đều hiểu rằng vi khuẩn sống trong và trên da, mắt, tai, mũi, miệng và tất nhiên là cả ruột. Đại tràng dưới là nơi có sự đa dạng lớn nhất của các tế bào cực nhỏ này.

Trên thực tế, chúng nhiều hơn tế bào người của chúng ta với tỷ lệ 10 trên 1.

Tiến sĩ Stephen Barrie, là một chuyên gia trong lĩnh vực vi sinh vật. Ông đã dành 30 năm qua để tiến hành nghiên cứu và gần đây đã nhận xét, “chính hệ vi sinh vật của chúng ta chịu trách nhiệm cho TẤT CẢ các tình trạng bệnh ngày nay”.

Nhiệm vụ của ông là biến bệnh tật thành một lựa chọn. Bởi vì theo cách nói của ông: “Một cơ thể khỏe mạnh dựa trên một quần xã sinh vật khỏe mạnh và đa dạng”.

Trong cuộc phỏng vấn, ông nhận xét rằng tuyên bố này có thể gây sốc, nhưng bằng chứng để chứng minh tuyên bố này là đúng đã được nhiều chuyên gia trên thế giới thu thập.

Toàn bộ các trường phái tư tưởng vào thế kỷ 12 đều nhấn mạnh “tầm quan trọng của việc ‘Duy trì khí trong dạ dày’ là phương pháp điều trị quan trọng nhất”.

Trương Kiệt Bân, một trong tứ đại danh sư thời nhà Minh và là một trong những danh y trong lịch sử Đông y đã viết: “Lương y muốn dưỡng sinh PHẢI bồi bổ dạ dày và lá lách”.

Theo Li Dong-yuan, điều tối quan trọng là phải bảo vệ lá lách/dạ dày nếu mọi người muốn khỏe mạnh, và củng cố chúng khi họ bị bệnh bất kể cơ quan nào khác bị ảnh hưởng. Theo Le Dong-yuan, ‘gốc lành thì cành thịnh’.

Khoa học mới nổi đã chứng minh ruột của chúng ta, phần dưới ruột kết đang hoạt động như “bộ não thứ hai”.

Nhiều người sẽ nói rằng đó là bộ não đầu tiên bởi vì vi khuẩn đường ruột của chúng ta sản xuất hormone, chất dẫn truyền thần kinh, serotonin và các hóa chất vẫn chưa được xác định.

Hệ vi sinh vật của chúng ta ảnh hưởng đến suy nghĩ, tâm trạng, hành động hàng ngày và thậm chí ra lệnh cho cảm giác thèm ăn.

Bí quyết kiểm soát cân nặng hiện nay là dựa vào các loại vi khuẩn mà bạn nuôi dưỡng. Vì vậy, nếu bạn nghĩ rằng bạn mới là người kiểm soát mọi thứ, thì hãy suy nghĩ lại.

Các vấn đề bên trong mạnh hơn so với những gì chúng ta biết. Nó làm tôi nhớ đến cảnh phim tại nhà xác trong “Men in Black”, nơi người ngoài hành tinh nhỏ bé ở bảng điều khiển trong đầu, vận hành cơ thể to lớn bên dưới.

Tuy nhiên, chúng ta có thể tác động lên vi khuẩn bên trong bằng cách kiểm soát những gì đưa vào cơ thể. Có một tin tốt là hệ vi sinh vật đường ruột rất dễ uốn nắn, chúng ta có thể kiểm soát vận mệnh của mình.

Cơ thể chúng ta không ngừng tìm cách duy trì trạng thái cân bằng nội môi. Cho dù đó là cân bằng lượng đường trong máu với lượng thức ăn nạp vào hay nồng độ hormone với các tác nhân gây căng thẳng bên ngoài.

Cơ thể luôn trong trạng thái tìm kiếm sự cân bằng. Hệ vi sinh vật của chúng ta cũng vậy, chúng muốn có cùng một loại cân bằng.

Không phải ngẫu nhiên mà y học cổ truyền đề cập đến tầm quan trọng của sự cân bằng với các phương pháp điều trị.

Nền tảng của chúng tôi luôn nhấn mạnh mục tiêu chính là mang lại sự cân bằng cho cơ thể, từ đó đạt được trạng thái khỏe mạnh về tinh thần, thể chất và cảm xúc.

Mặc dù chúng ta có thể không nghĩ đến việc “cân bằng” hệ vi sinh vật của mình, nhưng bằng cách cân bằng mọi thứ trong cơ thể, chúng ta sẽ giúp vi khuẩn bên trong cũng đạt được sự cân bằng.

Hành động cân bằng vi sinh vật này chỉ là một tên gọi khác của các phương pháp điều trị. Bây giờ là lúc chúng ta giải thích cho bệnh nhân theo những cách dễ hiểu hơn.

Làm thế nào để giữ cân bằng?

Nghiên cứu về hệ vi sinh vật trên toàn thế giới đã xác nhận điều mà nhiều người trong chúng ta luôn hiểu.

Nếu chúng ta nuôi dưỡng lá lách, dạ dày, chúng ta đồng thời nuôi dưỡng cả sức khỏe thể chất và tinh thần của mình. Vậy những vi sinh vật bên trong bạn thích ăn gì và làm thế nào chúng ta có thể giữ chúng cân bằng?

Gần đây, tôi đã dành một tuần để lắng nghe một nhóm chuyên gia trong “Hội nghị thượng đỉnh về đường ruột khỏe mạnh”. Tôi muốn chia sẻ với bạn một vài lời khuyên tốt nhất của họ để giữ cho hệ vi sinh vật của bạn cân bằng và khỏe mạnh.

5 yếu tố tốt nhất cho một quần xã sinh vật cân bằng:

• Ăn nhiều loại thực phẩm lên men. (ít nhất 1 lần mỗi ngày)
• Ăn thực phẩm giàu polysacarit mỗi ngày.
• Ăn ít nhất 50g chất xơ trở lên mỗi ngày.
• Chế độ ăn kiêng phù hợp với từng cá nhân là tốt nhất, KHÔNG có chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả mọi người.
• Ăn một chế độ ăn uống đa dạng, (thực phẩm theo mùa là tốt nhất) quy tắc này là vua của mọi loại quy tắc.

Năm yếu tố này có vẻ hợp lý đối với một số người, nhưng có bao nhiêu người trong chúng ta đang thực hiện chúng hàng ngày? Khi nói chuyện với bệnh nhân của bạn về năm yếu tố này, đừng quên nguồn gốc của chúng ta.

Bởi vì hệ vi sinh vật đường ruột của mọi người là khác nhau, nên cách tốt nhất để điều trị cho từng cá nhân là cách mà y học cổ truyền dạy chúng ta, hãy chẩn đoán và điều trị RIÊNG BIỆT!

Cân bằng kinh mạch lá lách/dạ dày theo nhu cầu cá nhân của từng bệnh nhân. Điều trị tăng cường, điều trị an thần và điều trị chuyển khí. Từ đó, bạn sẽ biết điều gì tốt nhất cho bệnh nhân của bạn.

Giovanni quá cố từng nói: “Dạ dày và lá lách có thể được bồi bổ vào cuối mỗi mùa, đặc biệt là vào cuối mùa đông, để tái tạo năng lượng.”

Số một trong danh sách năm yếu tố là thực phẩm lên men. Trong các nền văn hóa truyền thống trên toàn thế giới, thực phẩm lên men đã đóng vai trò quan trọng trong mọi nền văn hóa. Bài học lịch sử này không nên xem thường.

Thực phẩm lên men đóng một vai trò rất lớn trong việc nuôi dưỡng hệ vi sinh vật của chúng ta. Kim chi, dưa cải bắp, dưa chua, kombucha, miso, kefir và các thực phẩm lên men khác cung cấp nhiều loại vi khuẩn có lợi cho sức khỏe.

Việc lấy mẫu vi khuẩn sống mới hàng ngày từ thực phẩm lên men giúp hệ vi sinh đường ruột dễ thích nghi và đa dạng hơn.

Vì sự đa dạng đã được chứng minh là yếu tố then chốt đối với hệ sinh thái đường ruột khỏe mạnh, nên không có cách nào thay thế việc ăn nhiều loại thực phẩm sống và lên men.

Một bộ não khỏe mạnh cũng đòi hỏi một đường ruột khỏe mạnh, vì vậy hãy đưa ra những quyết định thông minh hàng ngày và nếu bạn cần một chút động viên, hãy theo dõi những gì bạn ăn trong một ứng dụng.

Đây là một cách tuyệt vời để cung cấp cho bạn thông tin phản hồi tích cực, vì bạn có thể dễ dàng xem lại lượng thức ăn đã tiêu thụ trong những ngày qua và cảm thấy được khuyến khích rằng những thay đổi nhỏ sẽ có tác động lớn theo thời gian.

Chúng ta có thể bỏ đói hoặc nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột của mình chỉ trong hai tuần và thấy những thay đổi có thể đo lường được từ xét nghiệm phân.

Một số nghiên cứu thú vị nhất trong vài năm qua là không có chế độ ăn kiêng nào phù hợp với tất cả mọi người. Giống như cùng một loại thực phẩm bổ sung men vi sinh, nó không thể phù hợp với tất cả mọi người.

Tất cả chúng ta đều có sự nhạy cảm riêng biệt do các vi sinh vật bên trong. Một số cơ thể tiêu hóa tốt hải sản và tảo, số khác lại thiếu những vi khuẩn này và không thể chịu được chế độ ăn nhiều hải sản.

Nghiên cứu trong ba năm qua đã cho thấy, nhiều chương trình và kế hoạch ăn kiêng trong sách và trên internet hầu như không có tác dụng cải thiện sức khỏe đường ruột cho số đông. Nó hiệu quả với một người nhưng không phải cho tất cả.

Điều mà các chuyên gia trong lĩnh vực này đồng ý là, cách tốt nhất để cải thiện hệ vi sinh vật của bạn KHÔNG phải là chế độ ăn kiêng mà là chế độ ăn giàu thực phẩm polysacarit, thực phẩm giàu chất xơ (50 -100 gram mỗi ngày) và chế độ ăn uống đa dạng với thực phẩm thu hoạch theo mùa.

Càng đa dạng với các loại rau càng tốt. Protein thịt nên giống như một loại gia vị hơn là một món chính. Đường nên được loại bỏ hoàn toàn vì nhiều lý do và có thể bạn chưa cân nhắc đến.

Đường được tiêu hóa và hấp thụ trong ruột non. Hầu hết các vi khuẩn đường ruột tốt của bạn sống ở phần dưới của ruột kết.

Chế độ ăn nhiều đường khiến vi khuẩn đường ruột của bạn không có gì để nuôi, vì vậy cuối cùng chúng sẽ chết đói nếu tất cả những gì bạn ăn là thực phẩm có đường.

Điều gì tồi tệ hơn, khi vi khuẩn đường ruột của bạn không có gì để ăn, chúng sẽ ăn hàng rào màng nhầy ngăn cách không gian sống của chúng với không gian mà các tế bào ruột kết của con người sinh sống.

Bạn đã từng nghe câu nói “hàng rào tạo nên hàng xóm tốt”. Chà, trong trường hợp này, nó không thể chính xác hơn. Khi vi khuẩn ăn mòn hàng rào, điều này sẽ tạo ra tình trạng viêm nhiễm.

Bỏ đói vi khuẩn đường ruột của bạn là một ý tưởng tồi nhưng thật không may, phần lớn thực phẩm chế biến được ăn ngày nay đang làm chính xác điều đó.

Hãy chăm sóc các vấn đề của bạn và ngược lại, chúng sẽ chăm sóc bạn. Nuôi dưỡng kinh mạch lá lách/dạ dày để nuôi dưỡng sự sống.

Tôi đánh giá cao cuốn sách THE GOOD GUT của Tiến sĩ Justin & Erica Sonnenburg. Phần lớn thông tin trong bài viết này là từ nghiên cứu của Sonnenburg.

Tôi đã may mắn được gặp Justin tại một hội nghị cách đây vài năm và ông ấy không chỉ xuất sắc mà còn khiêm tốn.

Ông ấy thường đề cập trong các bài nói chuyện của mình rằng, hy vọng của ông là nghiên cứu đến từ phòng thí nghiệm Stanford sẽ phổ cập với mọi người. Cuốn sách của họ đã được viết cho chính xác mục đích đó.

Đây là một cuốn sách dễ đọc, tổng quan tuyệt vời về một số khoa học mới nhất từ ​​​​các nhà nghiên cứu hệ vi sinh và là phần giới thiệu hoàn hảo cho bệnh nhân về sức khỏe đường ruột của họ, mối liên hệ giữa ruột và não.

Thông tin sẽ giúp bạn cảm thấy hiểu biết hơn để chữa lành bệnh nhân MỚI khi phong trào chăm sóc sức khỏe đường ruột này tăng tốc.

Nó cũng bao gồm một số công thức nấu ăn tuyệt vời để tạo ra các loại thực phẩm mà cả bạn và những người xung quanh đều yêu thích.

Theo Tiến sĩ J. Sonnenburg, thực phẩm chứa nhiều polysacarit là nguồn dinh dưỡng dồi dào cho hệ vi sinh đường ruột của bạn.

Sonnenburg nói: “Cách an toàn nhất để tăng đa dạng sinh học vi sinh vật đường ruột là ăn nhiều loại thực phẩm chứa nhiều polysacarit”.

Nhờ những kiến thức và kinh nghiệm tích lũy từ y học cổ truyền, chúng tôi hiểu rằng Hoàng kỳ và Nấm linh chi là hai loại thảo mộc tuyệt vời với hàm lượng polysacarit cao.

Khi bạn thay đổi và cân bằng hệ vi sinh vật của mình, bạn sẽ thay đổi mọi thứ trong cơ thể. Cho dù bạn xây dựng nó hay phá hủy nó, dây cương đều nằm trong tay bạn.

Đây là một phần thông tin quan trọng từ nghiên cứu hệ vi sinh trong vài năm qua. Cân bằng là chìa khóa, giống như mọi thứ trong y học cổ truyền.

Cân bằng lại hệ vi sinh vật của bạn bằng các loại thảo mộc, thực phẩm, châm cứu và bạn sẽ thấy sức khỏe tốt lên theo năm tháng.

Nếu nắm được vai trò không thể thiếu của những sinh vật này trong cơ thể, thì chúng ta có thể cải thiện đáng kể kết quả chữa bệnh của chúng.

Bằng cách hiểu và xây dựng nền tảng kiến ​​thức này, bạn sẽ không chỉ cải thiện sức khỏe của mình, mà còn học được nhiều hơn từ những khám phá và tiến bộ lớn nhất trong chăm sóc sức khỏe ngày nay.

Theo The Epoch Times
Bảo Vy biên dịch

Bạn bình luận gì về tin này?