Trường hợp một người đàn ông tại Lạng Sơn bị suy đa tạng sau ăn tiết canh lợn cho thấy mức độ nguy hiểm của nhiễm liên cầu khuẩn và thói quen ăn thực phẩm chưa chín.
- Chủ nhà hàng ở Quy Nhơn mất trắng 4 tỷ đồng sau bão Kalmaegi
- Sở Xây dựng Ninh Bình bị yêu cầu kiểm điểm vì chậm triển khai thu phí không dừng cao tốc Cao Bồ – Mai
- Số bệnh nhân nhập viện sau khi ăn bánh mì ở phường Hạnh Thông tăng vọt
Người đàn ông 32 tuổi nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, tụt huyết áp, hoại tử da và suy đa tạng. Theo gia đình, trước đó khoảng một tuần bệnh nhân ăn tiết canh lợn. Sau vài ngày, xuất hiện đau bụng, khó thở, buồn nôn và ban xuất huyết. Dù được cấp cứu tích cực, tiên lượng vẫn thận trọng.
Nhiễm liên cầu khuẩn – tiến triển nhanh, tỷ lệ tử vong cao
Liên cầu khuẩn lợn lây từ động vật sang người. Người nhiễm có thể không chỉ do ăn tiết canh mà còn do tiếp xúc thịt sống khi da trầy xước, hoặc ăn thịt lợn nấu chưa kỹ. Một số trường hợp tưởng “ăn tiết canh gia cầm an toàn” nhưng vẫn mắc bệnh do pha trộn tiết lợn hoặc công cụ chế biến không đảm bảo.
Vi khuẩn có thể gây sốc nhiễm khuẩn, rối loạn đông máu, xuất huyết hoại tử, suy đa tạng, hôn mê và tử vong nhanh chóng.
Nhiễm liên cầu khuẩn đứng trước thói quen ăn tái
Nhiều người vẫn tin rằng lợn nuôi tại nhà hoặc lợn rừng sạch nên có thể ăn tiết canh. Tuy nhiên, vi khuẩn có thể tồn tại ở họng lợn khỏe mạnh và chỉ gây bệnh khi xâm nhập cơ thể người.
Bác sĩ khuyến cáo không sử dụng thịt lợn chết không rõ nguyên nhân, không ăn tiết canh, hạn chế tiếp xúc trực tiếp thịt sống, cần mang găng tay và nấu chín kỹ thức ăn để tránh nhiễm khuẩn.
Theo: VnExpress
