Thiếu kẽm là vấn đề dinh dưỡng ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của trẻ nhỏ. Chủ động bổ sung kẽm cho trẻ qua thực phẩm giúp tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thể trạng và phòng ngừa các hội chứng tâm lý.
- Hành hung shipper tại TP.HCM: Bắt tạm giam Trương Nguyên Huy
- Con gái ông Kim Jong-un lái xe tăng chủ lực trong buổi diễn tập
- Trần Hải Quỳnh: Kẻ nổ súng bắn cảnh sát lãnh án chung thân tại Hà Nội
Hệ lụy từ tình trạng thiếu hụt vi chất và mối liên hệ với sức khỏe tâm thần
Kẽm là vi chất dinh dưỡng thiết yếu tham gia vào nhiều quá trình sinh học quan trọng như tăng trưởng, miễn dịch và chuyển hóa năng lượng cho cơ thể. Theo các chuyên gia từ Viện Dinh dưỡng, khi cơ thể thiếu hụt kẽm, trẻ em thường có biểu hiện bất thường như chậm lớn, biếng ăn và dễ mắc các bệnh nhiễm khuẩn. Tình trạng này nếu kéo dài sẽ gây suy giảm thể chất trầm trọng và ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển trí tuệ của trẻ nhỏ.
Nghiên cứu tại Nhật Bản chỉ ra mối liên hệ đáng kể giữa tình trạng thiếu kẽm và hội chứng tự kỷ ở trẻ em ngày nay. Qua kiểm tra hàm lượng kẽm trong tóc của gần 2.000 bệnh nhi, các nhà khoa học thấy nhóm mắc bệnh thường thiếu hụt vi chất này rất nghiêm trọng. Ngoài ra, vì kẽm hỗ trợ vận chuyển canxi vào não để ổn định thần kinh, sự thiếu hụt dễ khiến trẻ trở nên cáu gắt và rối loạn hành vi do tác động đến tâm lý.
Thiếu kẽm làm suy yếu chức năng của hầu hết tế bào miễn dịch, khiến các vết thương ngoài da của trẻ trở nên rất lâu lành. Trẻ đối mặt với nguy cơ cao mắc tiêu chảy cấp, viêm đường hô hấp và các bệnh nhiễm trùng nguy hiểm khác do hàng rào bảo vệ bị tổn thương. Các chuyên gia cảnh báo chế độ ăn thiếu đa dạng hoặc chế biến thực phẩm không hợp lý chính là nguyên nhân phổ biến dẫn đến thực trạng đáng lo ngại này.
Lựa chọn thực phẩm tự nhiên và sản phẩm hỗ trợ để bù đắp lượng kẽm
Viện Dinh dưỡng nhấn mạnh việc bổ sung kẽm qua chế độ ăn hàng ngày là giải pháp an toàn và bền vững nhất cho trẻ. Nguồn thực phẩm giàu kẽm gồm các loại hải sản như hàu, sò và các loại thịt đỏ như thịt bò, gan lợn hoặc lòng đỏ trứng. Đối với thực vật, các loại đậu nành, hạt có dầu như hạnh nhân, hạt điều và giá đỗ cũng cung cấp lượng vi chất dồi dào, giúp đa dạng hóa nguồn dinh dưỡng cho sự phát triển của trẻ.
Với trẻ nhũ nhi, sữa mẹ là nguồn cung cấp kẽm tối ưu nhất nhờ khả năng hấp thu vượt trội hơn hẳn so với sữa bò hay sữa công nghiệp. Hàm lượng kẽm trong sữa mẹ thường đạt mức cao nhất vào tháng đầu tiên và sẽ giảm dần theo thời gian nuôi con. Do đó, bà mẹ nên nuôi con hoàn toàn bằng sữa mẹ trong sáu tháng đầu, đồng thời tăng cường ăn thực phẩm giàu kẽm để đảm bảo đủ dưỡng chất cho cả mẹ và bé.
Khi trẻ bị tiêu chảy hoặc nhiễm khuẩn hô hấp, nhu cầu kẽm thường tăng cao đột ngột so với mức bình thường của cơ thể. Cha mẹ có thể lựa chọn các sản phẩm hỗ trợ như siro, cốm đa vi chất hoặc thực phẩm tăng cường kẽm theo hướng dẫn của cán bộ y tế. Việc giữ gìn vệ sinh ăn uống và phòng tránh các bệnh tiêu hóa đóng vai trò then chốt giúp bảo vệ và nâng cao khả năng hấp thu vi chất cho trẻ.
Theo: Báo Sức khỏe & Đời sống
