Đã định cư tại Anh hơn ba mươi năm qua, ông Lê Văn Vinh vẫn miệt mài cùng gia đình làm bánh chưng giò chả Việt tại Anh nhằm gìn giữ hương vị Tết quê hương.
- Những công việc dễ bị thu hẹp trong 3-5 năm tới dưới tác động của công nghệ
- Cháy kho hàng TP HCM trong khu dân cư, lửa kéo dài hơn 3 giờ
- Nấu 2.000 bánh tét bên bờ kênh Nhiêu Lộc tặng người khó khăn dịp Tết Bính Ngọ
Từ gian bếp nhỏ tại gloucester đến đơn hàng tấn giò phục vụ đồng hương
(Ảnh: Chụp màn hình báo Thanh Niên)
Trong những ngày giáp Tết Nguyên đán, căn bếp của ông Lê Văn Vinh, 56 tuổi, tại thành phố Gloucester luôn rực lửa từ sáng đến tối muộn. Từng là người gốc Hải Phòng, ông Vinh đã có 38 năm sinh sống và làm việc tại nước ngoài trước khi quyết định gắn bó với ẩm thực truyền thống nơi xứ người. Ông chia sẻ rằng việc chế biến các món ăn này bắt đầu từ niềm đam mê và thói quen duy trì mâm cơm thuần Việt hàng ngày.
Khi những hình ảnh về công đoạn gói bánh được chia sẻ lên mạng xã hội, ông bất ngờ nhận được sự ủng hộ lớn từ bà con đồng hương. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao, mỗi ngày gia đình ông sản xuất khoảng 2 tấn giò chả và 500 chiếc bánh chưng. Do khối lượng công việc quá lớn, ông phải huy động con cháu trong nhà cùng tham gia từ khâu rửa lá đến gói bánh, tạo nên không khí Tết rộn ràng.
Nỗ lực gìn giữ bản sắc văn hóa cho thế hệ mai sau
(Ảnh: Chụp màn hình báo Thanh Niên)
Dù công việc mưu sinh vất vả, ông Vinh vẫn kiên trì thực hiện các món ăn theo đúng phương thức truyền thống mà không hề biến tấu. Ông cho biết tại Anh hiện nay có nhiều siêu thị cung cấp đầy đủ nguyên liệu, giúp việc giữ trọn vị quê hương trong từng sản phẩm trở nên thuận lợi hơn. Với ông, mỗi chiếc bánh làm ra không chỉ là thực phẩm mà còn là sợi dây kết nối những người con xa quê.
Bên cạnh đó, ông còn chú trọng giáo dục con cái về nguồn cội thông qua các món ăn và khu vườn trồng rau Việt. Dù sinh ra tại nước ngoài, các con ông vẫn biết thưởng thức mắm tôm hay canh cua rau đay và hiểu rõ phong tục quê nhà. Qua gian bếp nhỏ, ông Vinh mong muốn truyền tải thông điệp về sự bền bỉ của văn hóa dân tộc, để mỗi mùa xuân đến, bà con vẫn cảm thấy thân thuộc như đang ở quê hương.
Theo: Báo Thanh Niên
